Akazien Blüten Sirup

Die Akazienblüten von der Scheinakazie werden behutsam einzeln und in Handarbeit gepflückt. Der richtige Zeitpunkt ist hier von großer Bedeutung um den Duft der frischen Blüten & Geschmack in die Flasche zu bringen. Die Blüten werden in einem Kaltauszug in einem Kühlraum angesetzt, damit der Sirup später richtig vollen Geschmack entwickelt. Nach Rezept kommen Frische Zitronen & Orangen aus Sizilien hinzu.

Produktgruppe(n): Fruchtsirup, Säfte,

Verfügbarkeit:

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Christof Schramm_Schramm, Jansenberger

"Industrielle Verarbeitung und überregionale Vermarktung der Kartoffel verlangen Massenproduktion und Einförmigkeit. Genau aus diesem Grund sind viele alte Sorten inzwischen in Vergessenheit geraten. Unser Anliegen ist es, diese Raritäten mit ihren verschiedensten Geschmacksrichtungen, Farben und Formen wieder aufleben zu lassen." Der Kartoffelhof Schramm ist ein typischer Weinviertler „Doppelhaken& Streckhof“. Zurzeit werden über 30 seltene kostbare Erdäpfel Raritäten kultiviert, einige Topinambur Sorten. Gemeinsam mit Edelbrenner Josef Farthofer (Weltbester Vodka Brenner 2012) wird aus diesen kostbaren Sorten der edle Vodkart hergestellt. Ein PREMIUM Vodka aus 15 seltenen Erdäpfelraritäten destilliert.

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  • Slow Food
  • So schmeckt Niederösterreich
  • Arche Noah
  • Bio Austria

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