Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand

Venatio_Elena Demyanko

Venatio. Wildspezialitäten aus Jägerhand. Veredelte Wildspezialitäten und hausgemachte schmackhafte Wildgerichte direkt aus dem Weinviertel Wir, Albert und Elena Huber, sind ein junger Familienbetrieb aus dem Weinviertel und haben uns ausschließlich auf die Veredelung von Wildbret spezialisiert. Diese Wildspezialitäten entstehen in der engen Zusammenarbeit mit ausgewählten Weinviertlern Fleischereien und beruhen auf traditionellen, aber auch neuen Rezepten und viel Erfahrung. Alle unsere Wildprodukte werden, je nach Saison verfügbar, frisch produziert.  Das Wildbret zur Herstellung unserer Produkte kommt ausschließlich aus freier Wildbahn.

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  • Hirschrohschinken_Elena Demyanko

    Hirschrohschinken

    Produktgruppe(n): Schinken,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Hirschsalami_Elena Demyanko

    Hirschsalami

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

    Unsere Hirschsalami mit mindestens 68% Hirschfleischanteil zeichnet sich durch einen kräftigen, unverwechselbaren Geschmack aus. Die Mischung aus raffinierten Gewürzen und aromatischen Holzrauch garantiert die einzigartige Qualität.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
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    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Wochenmarkt Wolkersdorf,

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    Wildcabanossi_Elena Demyanko

    Wildcabanossi

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
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    11. Nov.
    12. Dez.

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    Wildhauswurst_Elena Demyanko

    Wildhauswurst

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Wildkäsewurst_Elena Demyanko

    Wildkäsewurst

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
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    11. Nov.
    12. Dez.

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    Wildleberkäse_Elena Demyanko

    Wildleberkäse

    Produktgruppe(n): Leberkäse,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Wildrohwürste

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Wildschinken_Elena Demyanko

    Wildschinken geräuchert/gekocht

    Produktgruppe(n): Schinken,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Wildschweinrohschinken_Elena Demyanko

    Wildschweinrohschinken

    Produktgruppe(n): Schinken,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Hirschsalami_Elena Demyanko

    Wildschweinsalami

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Wildschweinspeck_Elena Demyanko

    Wildschweinspeck

    Produktgruppe(n): Speck,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
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  • Geschenkboxen und Geschenkpakete
  • Heurigenbetrieb im Schloss Wilfersdorf (ab 2018)
  • Bestellservice - kalte Platten für diverse Feste und Veranstaltungen
  • Kochkurse und Workshops (ab 2018)

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  • So schmeckt Niederösterreich