Weingut Lachinger

Familie Lachinger_Lachinger

WEINGUT LACHINGER - WEIN ERLEBEN!

 

Nach diesem Motto bewirtschaften wir erfolgreich 10 ha Weingärten. Jedes neue Weinjahr ist eine Herausforderung, entsprechend unserer Betriebsphilosophie, gebietstypische, aromareiche Weine von hohem Niveau zu keltern. Unsere Trauben vinifizieren wir zu duftig fruchtigen Weißweinen und fruchtig samtigen Rotweinen. Sehr erfreut sind wir heuer über unsere 4. Salon-Auszeichnung. Nach 2012, 2013 und 2015 ging heuer unser Welschriesling Altes Gebirge 2015 als Salonwein hervor!

 

Innovativ und Kreativ – Nicht nur mit unseren Weinen haben wir Erfolg. Unser Traubenkernöl „Grüne Traube“ wurde 2016 Sieger beim Ölkaiser. Auch der Verjus, den wir seit 2009 herstellen ist sehr beliebt bei unseren Kunden. Nicht außer Acht zu lassen sind die exquisiten erfrischenden Verjus-Trüffel. Neu ist unsere Traubenkern-Gewürzmühle, die perfekt bei Salaten zum Einsatz kommt. Die einzigartige Gewürzmischung spielt auf unserer Knusperschokolade alle Stücke … Seit 2013 betreiben wir auch eine kleine Hobby-Imkerei.

 

Ein Besuch wert: Unser Traumgut – die 60 m² große, ausgesprochen gemütliche 4-Blumen Ferienwohnung in der Kellergasse … eines der 20 Genießerzimmer im Weinviertel.

 

Genusskisterl

Für jeden Anlass haben wir das perfekt Kisterl – individuell zusammengestellt – Wein, Honig, Schokolade, Likör, Traubensaft, Verjus, verschieden Öle …

 

Möchten Sie uns und unsern Betrieb näher Kennenlernen? Besuchen Sie unseren „Ab Hof Verkauf“ oder unsere Veranstaltungen – www.lachinger-wein.at

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  • Blauburger

    Produktgruppe(n): Wein,

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    8. Aug.
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    11. Nov.
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    Bruchschokolade mit Bestreuung aus Traubenkernen, Senf & Koriander

    Produktgruppe(n): Schokolade, Pralinen, Trüffel,

    Traubenkern-Knusperschokolade

    Feine Caramelschokolade oder Bitterschokolade bestreut mit geschroteten Traubenkernen und Gewürzen. Knusprig süß mit einzigartigem Geschmackserlebnis.

    Idealer Begleiter unserer Süßweine oder zum Genuss! TIPP: Gekühlt genießen ...

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    Chardonnay_Lachinger

    Chardonnay

    Produktgruppe(n): Wein,

    Chardonnay Hausrucken
    Reifer Fruchtmix aus exotischen Früchten. Im Geschmack ein Chardonnay mit vielen Finessen: Steinobstanklänge mit typischen Mandelton. Das cremige Trinkverhalten und die Länge zeichnen diesen Chardonnay aus.
    Optimale Trinktemperatur: 8-12°C
    Speiseempfehlung: gebratene Fischgerichte, Kalb, Käseauflau

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    Gelber Muskateller

    Produktgruppe(n): Wein,

    Gelber Muskateller Altes Gebirge
    Der Duft von Holunderblüten, Muskataromen und Zitronenmelisse, finessenreich und fruchtbetont mit belebenden Säurespiel.
    Optimale Trinktemperatur: 8-12°C
    Speiseempfehlung: Aperitif, knackige Salate, asiatische Speisen und  als Terrassenwein

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    Grüner Veltliner

    Produktgruppe(n): Wein,

    Erste Versuchung Grüner Veltliner

    Präsentiert sich sehr duftig nach Wiesenblumen und frischen Apfel. Am Gaumen grüne Noten und Anklänge nach Zitrus. Animierende frische Säure. Leicht, spritzig und verspielt. Verlangt nach einem zweiten Glas. 
    Optimale Trinktemperatur: 8-10°C
    Speiseempfehlung: Aperitif, Fisch, Geflügel und Schwein

     

    Grüner Veltliner Goldfasan Ziegelweingarten

    Betont die fruchtige Linie unter den Veltlinern. Ein Obstkorb voller Früchte. Am Gaumen weist er seinen würzig-pfeffrigen und spritzigen Sortentyp auf. Er ist pikant und knackig, ein pfiffiger Sommerwein.
    Optimale Trinktemperatur: 8-12°C
    Speiseempfehlung: Lachs, Nudelgerichte, Geflügel und Schwein

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    Honig verschiedene Sorten

    Produktgruppe(n): Honig,

    Creme- & Blütenhonige: Raps, Akazie, Sonnenblume

    Die Bienen unserer kleinen Hobbyimkerei sammeln fleißig Nektar und Pollen. Den Honig gibt’s „ab Hof“ bei uns zu Kaufen!

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    Merlot

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Lazzante_Lachinger

    Perlwein vom Zweigelt Rosé

    Produktgruppe(n): Frizzante, Schaumwein, Cider,

    „Lazzante“ Perlwein vom Rosé
    Dieser Perlwein von der Sorte Zweigelt mit seiner zartrosa Farbe hat im Bukett ausgesprochen erdbeerige Noten. Der fruchtige Erdbeergeschmack kommt auch am Gaumen sehr schön zur Geltung. Die feinperlige Kohlensäure mit dem prächtigen Aroma ergibt ein wunderschönes Trinkvergnügen.
    Optimale Trinktemperatur: 6-8°C
    Speiseempfehlung: Aperitif, Desserts

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    Riesling_Lachinger

    Riesling

    Produktgruppe(n): Wein,

    Riesling Altes Gebirge

    Im Geruch hat er angenehme Marillen- und Pfirsicharomen. Diese grenzenlose Aromatik kommt am Gaumen wieder voll zur Wirkung. Die Säure ist eingebettet in der Fruchtsüße und ergibt Ausgewogenheit und Harmonie.
    Optimale Trinktemperatur: 8-12°C
    Speiseempfehlung: Salate, Fisch und helles Fleisch

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    Rotweinlikör

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Sauvignon Blanc_Lachinger

    Sauvignon Blanc

    Produktgruppe(n): Wein,

    Sauvignon Blanc Altes Gebirge

    Tiefes Aromaspiel nach Stachelbeeren und Paprika; reichhaltig und schmeichelnd, sehr verspielt am Gaumen; animierend mit einer perfekten Sortenstilistik.
    Optimale Trinktemperatur: 8-12°C
    Speiseempfehlung: Spargel, Fisch, Meeresfrüchte und Schwein

    Verfügbarkeit:

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    Sonnenblumenöl

    Produktgruppe(n): Essig, Öl,

    Sonnenblumenöl

    Dieses kaltgepresste Sonnenblumenöl wird aus reifen Kernen eigens angebauter Sonnenblumen gewonnen. Es eignet sich hervorragend zum Marinieren von Salaten, für die

    Rohkostzubereitung und auch zum Beträufeln von gegarten Gemüse. Ein angenehm mildes Öl, dass im Geschmack an ein frisch gemähtes Sonnenfeld erinnert. Sonne pur!

     

    Sonnenblumenöl mit Chili

    Kaltgepresstes Sonnenblumenöl aus reifen Kernen eigens angebauter Sonnenblumen verfeinert mit einer Chilischote. Es eignet sich besonders zum Marinieren von Salaten, für die Rohkostzubereitung und auch zum Beträufeln von gegarten Gemüse. Ein angenehm scharfes Öl. Zuerst die schöne Sonnenblumenfrucht am Gaumen, dann die Schärfe der hausgebauten Chilischote. Schöne Kombination!

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    Traubenkernmühle mit Gewürzen

    Produktgruppe(n): Gewürze, Kräuter,

    Traubenkerngewürzmühle
    Traubenkerne - Senf – Koriander - Sehr interessantes Geschmackserlebnis! Zum Würzen und Verfeinern von Salaten, von kalten aber auch warmen SpeisenDie Mühle ist wiederbefüllbar. Natürlich gibts auch ein Nachfüllpack bei uns :-) Das Gewürz im Nachfüllpack eignet sich auch bestens als Einleggewürz im Kombination mit Verjus. Eingelegte Eierschwammerl oder Zucchini sind damit besonders schmackhaft!

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    Traubenkernöl

    Produktgruppe(n): Essig, Öl,

    Traubenkernöl „Grüne Traube“ SIEGER ÖLKAISER 2016

    Dieses kaltgepresste Traubenkernöl wird aus den Kernen vollreifer grüner Weintrauben gewonnen. Es eignet sich hervorragend zum Anbraten von Steaks und zum Marinieren

    von Salaten. Außerdem ist es sehr hoch erhitzbar. Duft und Geschmack erinnern nach Trauben, Maische und frischen Trester.
    Mehr Infos zum Traubenkernöl auf www.lachinger-wien.at

     

    Traubenkernöl „Rote Traube“
    Dieses kaltgepresste Traubenkernöl wird aus den Kernen vollreifer Weintrauben nach der Rotweinbereitung gewonnen. Es eignet sich hervorragend zum Anbraten von Steaks und zum Marinieren von Salaten. Außerdem ist es sehr hoch erhitzbar. Duft und Geschmack erinnert nach Bananen und Nüssen.
    Mehr Infos zum Traubenkernöl auf www.lachinger-wien.at

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    3. März
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    Verjus

    Produktgruppe(n): Gewürze, Kräuter, Fruchtsirup, Säfte,

    Verjus [wärschü]
    Saft aus nicht vollreifen Weintrauben. Verjus wurde schon vor Christi Geburt als Heilmittel mit beruhigender Wirkung auf Magen und Verdauung angewendet aber auch als "Zitrone des Mittelalters" als hochwertiges Säuerungs- und Würzmittel. Der Grüne Saft eignet sich zum Einsatz in der Küche für Salatmarinaden oder zum Beizen von Fisch, aber auch im Tee oder mit Wasser verdünnt, als belebendes Erfrischungsgetränk. Harmonisches Säure-Fruchtzucker Verhältnis. Milder als Essig und feiner als Zitrone. Im Geschmack ausgesprochen fruchtig.
    TIPP: Würzen und Verfeinern von Salaten, Zubereitung von Fisch, Meeresfrüchten und Saurem (zB Presswurst), alkoholfreies Erfrischungsgetränk - Mineral mit einem Schuß Verjus, Tee mit Verjus

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    Verjustrüffel

    Produktgruppe(n): Schokolade, Pralinen, Trüffel,

    „Verjustrüffel“ - Pralinen
    Cremige Verjusfülle in weißer & dunkler Schokoladentrüffel mit Limettenschokolademantel.
    Erhältlich in der eleganten 3er Packung - unvergesslich & einzigartiger Geschmack, vollmundig, erfrischend - verlangt nach mehr ...
    TIPP: Kühl genießen - Perfektes Geschenk!

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    Weinviertel DAC_Lachinger

    Weinviertel DAC

    Produktgruppe(n): Wein,

    Weinviertel DAC Von den Rieden
    Herzhaftes Nase nach frischen Äpfeln und Ringelblumen. Charmante Aromatik, typische Veltlinernoten; ausgesprochen vielschichtig, ein „Klassiker” unter den Grüner Veltlinern mit feiner Würze und schönem Pfefferl.
    Optimale Trinktemperatur: 8-12°C
    Speiseempfehlung: kalte Jause, klassische Küche

     

    Weinviertel DAC Altes Gebirge
    Aus klassischer Lösslage; großzügiges Aromaspektrum mit viel Fruchtdruck und Finesse. Würze, Pfeffer, reife Steinobstfrucht. Ein sehr ausgewogener Veltliner mit viel Trinkspaß.
    Optimale Trinktemperatur: 8-12°C
    Speiseempfehlung: traditionell österreichische Küche und würziger Käse

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    Weißweinlikör

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

    Verfügbarkeit:

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    4. April
    5. Mai
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    Welschriesling_Lachinger

    Welschriesling

    Produktgruppe(n): Wein,

    Welschriesling Altes Gebirge – SALONWEIN 2016
    Schöne Apfel- u. Zitrusaromatik. Knackig, lebendig und fruchtig am Gaumen. Leicht, verspielt, spritzig, erfrischender Geschmack.
    Optimale Trinktemperatur: 8-10°C
    Speiseempfehlung: vegetarische Küche, Fisch und zur Jause

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
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    Zweigelt

    Produktgruppe(n): Wein,

    Zweigelt Junggebirge
    Sein Fruchtspiel beeindruckt uns sehr, in dem reife dunkle Früchte unter anderem Schwarzkirsche und Weichsel wiederzufinden sind. Ein voller kräftiger Rotwein, geschmacklich leicht würzig. Die reifen Gerbstoffe sind gut eingebunden.
    Optimale Trinktemperatur: 15-18°C
    Speiseempfehlung: Wild, Rind, Schwein, Käse

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
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weitere Informationen:

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Onlineshop Ab Hof Verkauf:

  • Hauptstraße 18, 2242 Prottes
  • Montag: nach telefonischer Vereinbarung
  • Dienstag: nach telefonischer Vereinbarung
  • Mittwoch: nach telefonischer Vereinbarung
  • Donnerstag: nach telefonischer Vereinbarung
  • Freitag: nach telefonischer Vereinbarung
  • Samstag: 9-18 Uhr
  • Sonntag: nach telefonischer Vereinbarung

Onlineshop Bauernläden und Märkte:

  • BauernArnt Mistelbach, Winzerschulgasse 50, 2130 Mistelbach , zur Webseite
  • Marchfeld ab Hof, Erbachstraße 1A, 2232 Deutsch-Wagram , zur Webseite

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Qualitätsinitiativen:

  • Gutes vom Bauernhof
  • Weinviertel DAC
  • Weinstraße Weinviertel