Zuckriegl

Matthias Karasek

Inmitten einer schönen Landschaft liegt in Unterretzbach unser familiär geführter Bauernhof. Seit jeher ist es uns wichtig, unsere Produkte im Einklang mit der Natur und in bester hausgemachter Qualität herzustellen. Bei der Verarbeitung verbinden wir die Erfahrungen und Werte der Vorgenerationen mit modernem Know-How und frischem Wind auf unsere eigene kreative Weise. Dazu bedarf es größter Sorgfalt und Erfahrung bei der Arbeit im Weingarten, auf den Feldern und am Hof.

 

Unsere Weingärten befinden sich rund um Unterretzbach, in den Lagen Sandgrube, Halblehen, Feldern und Bergsatzl. Neben den für das Weinviertel typischen Sorten wie Grüner Veltliner (DAC) und Zweigelt finden Sie in unserem Sortiment auch Sorten wie Chardonnay, Gelber Muskateller, Riesling.

Die Verarbeitung der einzelnen Gemüse bzw. Fruchtsorten gleich nach der Ernte, erfolgt in unserem Betrieb. FRISCHES - REGIONALES - SAISIONALES so zu konservieren, dass der volle Geschmack erhalten bleibt, ist für uns das Wichtigste bei der Herstellung.

Unsere Produkte werden ausschließlich von Hand zubereitet. Die Zubereitung und natürliche Konservierung erfolgt nach alten Familienrezepten, die manchmal zeitgemäß aufgepeppt werden.

Wir stellen ausschließlich Fleisch- und Wurstwaren her, die typisch für unsere Region sind und a G´füh von fria hom. Die verschiedenen Gewürzmischungen werden von Hand und nach alten Rezepturen zubereitet. Selbstverständlich sind unsere Produkte frei von künstlichen Konservierungsmitteln, Aroma- und Farbstoffen. Damit die Selchwaren auch richtig schmecken, werden sie nach alter Tradition – 3 Wochen lang - gesurt und in der hauseigenen Holzselch langsam geräuchert.

Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie unsere hausgemachten Produkte. Gerne nehmen wir uns Zeit und freuen uns, Sie bei einer Weinverkostung – auf Wunsch auch mit Brettljaus´n - zu begrüßen.

Wir bitten um telefonische Voranmeldung unter 0676 / 3842065 oder um Anmeldung per MAIL zuckriegl@aon.at.

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  • Apfelchutney

    Produktgruppe(n): Chutney, Pesto,

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    Apfelmus

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Obst,

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    Bauernspeck geschnitten

    Produktgruppe(n): Speck,

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    Bauernspeck im Ganzen

    Produktgruppe(n): Speck,

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    Bauernwürstel

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Blauburger

    Produktgruppe(n): Wein,

    Edle Beerenaromen Angenehme Tannine - Trocken

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    Blauer Portugieser Landwein

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Blut- und Leberwurst

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Bratlfett

    Produktgruppe(n): Aufstriche, Pasteten,

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    Bärlauchpaste

    Produktgruppe(n): Chutney, Pesto,

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    Chardonnay

    Produktgruppe(n): Wein,

    Kräftig ausgeprägte Fruchtigkeit - Trocken

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    Chili-Mix mild

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Chili-Mix scharf

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Chili-Mix sehr scharf

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Erdbeermarmelade

    Produktgruppe(n): Marmeladen, Fruchtaufstriche,

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    Fleischschmalz

    Produktgruppe(n): Aufstriche, Pasteten,

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    Frische Bratwürstel

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Gelber Muskateller

    Produktgruppe(n): Wein,

    Fruchtig Nach Hollunderblüte Feine Muskatwürze - Trocken

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    Geselchtes

    Produktgruppe(n): Schinken, Schwein,

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    Gewürzgurken

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Gewürzschinken

    Produktgruppe(n): Schinken,

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    Gewürztraminer

    Produktgruppe(n): Wein,

    Rosenduft Sehr harmonisch - Trocken

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    Gewürztraminer Beerenauslese

    Produktgruppe(n): Wein,

    Honigsüsse am Gaumen mit fülliger Struktur - Süss

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    Grammelaufstrich

    Produktgruppe(n): Aufstriche, Pasteten,

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    Grammeln

    Produktgruppe(n): Aufstriche, Pasteten,

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    Grammelschmalz

    Produktgruppe(n): Aufstriche, Pasteten,

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    Grillwürstel

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Grüner Veltliner Classic

    Produktgruppe(n): Wein,

    Fruchtig Frisch Typisch - Trocken

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    Grüner Veltliner Landwein

    Produktgruppe(n): Wein,

    Literware

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    Hagebuttenlikör

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Hauswürstel essfertig

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Himbeerbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Holunderbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Ketchup

    Produktgruppe(n): Sonstiges, Sonstiges,

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    Kirschenbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Kümmelbraten

    Produktgruppe(n): Schwein,

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    Kürbis gemischt

    Produktgruppe(n): Marmeladen, Fruchtaufstriche,

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    Kürbis pikant

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Kürbissalat

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Lavendelkräutersirup

    Produktgruppe(n): Fruchtsirup, Säfte,

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    Leberaufstrich

    Produktgruppe(n): Aufstriche, Pasteten,

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    Leberknödel

    Produktgruppe(n): Schwein,

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    Marillenbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Marillenchutney

    Produktgruppe(n): Chutney, Pesto,

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    Marillenmarmelade

    Produktgruppe(n): Marmeladen, Fruchtaufstriche,

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    Muskatschinken

    Produktgruppe(n): Schinken,

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    Netzbraten

    Produktgruppe(n): Schwein,

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    Nusslikör

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Oliver Irsai Brand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Pfirsichbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Pfirsichchutney

    Produktgruppe(n): Chutney, Pesto,

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    Presswurst

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Retzer Schinken

    Produktgruppe(n): Schinken,

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    Riesling

    Produktgruppe(n): Wein,

    Steinobstaromen Gezähmte Säure - Trocken

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    Ringlottenbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Rosé Landwein

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Roter Rübensalat

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Rotweinlikör

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Salzgurken

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Schlehdornlikör

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Schmalz

    Produktgruppe(n): Aufstriche, Pasteten,

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    Schweinsbraten

    Produktgruppe(n): Schwein,

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    Selchfleischknödel

    Produktgruppe(n): Schwein,

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    Speckwurst

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    St. Laurent

    Produktgruppe(n): Wein,

    Würzig fein - Trocken

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    Sulz

    Produktgruppe(n): Sulz,

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    Traubenmarmelade

    Produktgruppe(n): Marmeladen, Fruchtaufstriche,

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    Traubensaft

    Produktgruppe(n): Fruchtsirup, Säfte,

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    Tresterbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Tröpfer´l

    Produktgruppe(n): Wein,

    Literware

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    Verhackert`s

    Produktgruppe(n): Aufstriche, Pasteten,

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    Weichsellikör

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Weintraubenchutney

    Produktgruppe(n): Chutney, Pesto,

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    Weinviertel DAC Grüner Veltliner

    Produktgruppe(n): Wein,

    Würzig Pfeffrig - Trocken

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    Weissburgunder

    Produktgruppe(n): Wein,

    Feine Burgundernote Eleganter Abgang - Trocken

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    Welschriesling

    Produktgruppe(n): Wein,

    Frisch Fruchtig Belebend, leichte Apfelnote - Trocken

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    Welschriesling Landwein

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Williamsbirnenbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Winzerwurst (frisch)

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Winzerwurst (luftgetrocknet)

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Würstel luftgetrocknet

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Zucchini eingelegt

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Zucchinisalat

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Gemüse,

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    Zungenwurst

    Produktgruppe(n): Wurst und Wurstwaren,

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    Zweigelt

    Produktgruppe(n): Wein,

    Klassisch fruchtig - Trocken

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    Zweigelt Landwein

    Produktgruppe(n): Wein,

    Literware

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    Zwetschkenbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Zwetschkenchutney

    Produktgruppe(n): Chutney, Pesto,

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    Zwetschkenröster

    Produktgruppe(n): Eingelegtes Obst,

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    diverse Sirupe

    Produktgruppe(n): Fruchtsirup, Säfte,

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    gebratene Ripperl

    Produktgruppe(n): Schwein,

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    verschiedene Marmeladen, Fruchtaufstriche

    Produktgruppe(n): Marmeladen, Fruchtaufstriche,

    Marille, Erdbeere, Kürbis-Apfel, Kürbis-Karotte, Weintraube

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    verschiedene Sirupe und Säfte

    Produktgruppe(n): Fruchtsirup, Säfte,

    Lavendel, Zitronenmelisse, Minze, Kräuter-Mix, Hugo, Erdbeere, Weichsel, Himbeere, Beeren-Mix, Holunderbeeren, Holunderblüten, Traubensaft (Flascheneinsatz € 0,30)

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