Zebedäus Bräu

Zebebäus-Bräu

Warum wir brauen...?

Befreundet waren wir schon, da dachten wir noch gar nicht ans Bierbrauen. Genauer gesagt, kennen wir uns durch die gemeinsame Schulzeit in der HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn. Als dann endlich das Thema Bier zum Stoff kam, wurden wir hellhörig. Skripten und Referate waren uns zu wenig und wir fassten den Entschluss, das Brauen einfach auszuprobieren. Wir organisierten uns Hopfen, Malz und Hefe und brauten unseren ersten Sud sehr provisorisch in einem Glühweinkochtopf. Damals ein Weizenbier und geschmacklich weit besser, als wir uns das vorgestellt hatten. Mit dieser Erfahrung als Grundstein starteten wir unsere Brauer-Karriere. Die Kessel und Fässer wurden größer, unsere Geschmacksnerven sensibler und die Rezepte ausgeklügelter. Und ehe wir’s uns versahen, gründeten wir eine eigene Brauerei.

Warum „Zebedäus“...?

Auf der Suche nach einem Namenspatron für unsere neugewonnene Leidenschaft stießen wir auf den Namen „Zebedäus“. Er kommt im Neuen Testament vor und war dort zunächst ein ganz gewöhnlicher Fischer. Erst durch seine Söhne, die Apostel Jakobus und Johannes, erlangte er eine gewisse Berühmtheit. Die Namen der beiden waren damals nämlich sehr häufig, weshalb man ihnen den Beinamen „die Zebedäussöhne“ gab. Obendrein waren sie wegen ihrer aufbrausenden Art auch als „die Donnersöhne“ bekannt. Diese Begebenheit haben wir uns auf die Fahne geschrieben und wollen nun unser Bier, als Vater unserer Freundschaft, berühmt machen.

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  • Bier Schnaps

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Black Cider

    Produktgruppe(n): Frizzante, Schaumwein, Cider, Bier,

    Mischgetränk aus Apfel Cider und unserem Schwarzbier. Der Cider kommt aus Retz von Hauser's Hölzelmühle. Cider ist eine mit Kohlensäure versetzte Mischung aus Apfelwein und Apfelsaft. Durch die dadurch natürliche Süße ist er besonders trinkfreudig und auch bei Radler-Fans beliebt.

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    Christkindl-Bock

    Produktgruppe(n): Bier,

    Der Geschmack unseres Zebedäus Bräu Christkindl-Bock ist so vielfältig, wie die Geschenke unterm Christbaum. Zuerst ist er angenehm süß, dann kräftig malzig und feinherb im Abgang. Sein intensiver Nachklang nach gerösteten Haselnüssen machen es zum richtigen Bier für die besinnliche Weihnachtszeit.

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    Kürbisbier

    Produktgruppe(n): Bier,

    Mit unserem Zebedäus Bräu Kürbis-Bier ist es uns gelungen, den Herbst im Retzer Land trinkbar zu machen. Neben markantem Kürbis schmeicheln auch Pfeffer, Lorbeer und Muskat der Nase und dem Gaumen. Seine röstigen Malz-Aromen runden es zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis ab.

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    Pale Ale

    Produktgruppe(n): Bier,

    Unser Pale Ale wird mit extra viel Hopfen gebraut und während der Reifung zusätzlich "kaltgehopft". Sein Duft ist intensiv grasig und erinnert an tropische Früchte. Am Gaumen entfalten sich herrlich fruchtige Aromen, die in einem feinherben Abgang münden.

    Verfügbarkeit:

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    Zebedäus Classic

    Produktgruppe(n): Bier,

    Unser Zebedäus Bräu Classic ist ein helles, unfiltriertes Märzen. Eine leicht-malzige Note, die fruchtig-würzigen Hopfen-Aromen und der feinherbe Abgang verleihen diesem Bier seinen einzigartigen Charakter. Die natürliche Herstellung und sein erfrischender Geschmack machen es zum optimalen Durstlöscher.

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    Zebedäus G'mischtes

    Produktgruppe(n): Bier,

    Unser G'mischtes vereint Classic und Schwarzbier im optimalen Verhältnis. Es glänzt kastanienbraun im Glas, ist angenehm würzig im Geruch, malzig im Antrunk und kräftig im Abgang. Ein herrlicher Durstlöscher.

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    Zebedäus Schwarzbier

    Produktgruppe(n): Bier,

    Ein trockenes Lagerbier mit besonders hohem Röstmalzanteil. Im Geruch Kaffeenoten. Ein intensives Geschmackserlebnis mit langem Abgang.

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    Zebedäus Weizen

    Produktgruppe(n): Bier,

    Unser Zebedäus Bräu Weizen ist ein obergäriges, hefetrübes Weizenbier. Seine besondere Vollmundigkeit verdankt es dem feinabgestimmten Röstmalz-Anteil. Die spezielle Gärführung verleiht ihm seinen typischen Bananen-Duft und einen frisch-fruchtigen Geschmack.

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