Weingut Weidinger

Der Betrieb wird in der dritten Generation von Josef und Martha Weidinger mit Einflüssen von Sohn Michael geführt. Schon damals hatte Josef Weidinger sen. den Fokus auf den Grünen Veltliner gerichtet. Mittels modernen Produktionstechniken werden die vollreifen Trauben behutsam verarbeitet. "Ziel ist es, den Charakter der Region ins Glas zu bringen", sagt Josef Weidinger. Strenge Ertragsbegrenzung dient diesem Ziel ebenso wie kurzer Rebschnitt und Geduld, um den Trauben Zeit zu geben, ihre Reife zu finden. "Der Qualität verschrieben - der Natur verbunden", ein Leitbild des Weingutes, welches mittels jenen Strategien optimal umgesetzt wird.

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  • Apfelbrand - Golden Delicious

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

    herbe Frucht, würzig, leichte Honignoten, schalig, kernig, füllig und dicht am Gaumen

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
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    8. Aug.
    9. Sept.
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    11. Nov.
    12. Dez.

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    Birnenbrand - Williams

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

    warme, reife Frucht, frisch und klar in der Nase, Anklänge von Banane, am Gaumen sehr dicht und würzig; harmonisch mit schönem Abgang

    Verfügbarkeit:

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    Blauer Zweigelt Classic 2016

    Produktgruppe(n): Wein,

    Rubinrot; fruchtige Kirschnase; die Frucht am Gaumen und die gut eingebundenen, eleganten Tannine ergeben einen schönen Wein mit anhaltendem Abgang; passt gut zu Rindfleischvariationen, würzigen Nudelgerichten

    Verfügbarkeit:

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    Blauer Zweigelt Reserve 2015

    Produktgruppe(n): Wein,

    tiefes Rubinrot mit violetten Rändern; Duft nach Kirsche und dunklen Beeren; gut eingebundenes Tannin sorgt für einen würzigen und zugleich leichten Schoko Nachhall; passt gut zu Wildspeisen, Rindfleischvariationen, verschiedenen Weichkäsen und würzigen Nudelgerichten

    Verfügbarkeit:

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    Chardonnay auf der Henne

    Produktgruppe(n): Wein,

    strahlendes Gelb; zart unterlegt von exotischen Fruchtnoten mit schöner Fruchtsäure; passt gut zu Fisch und Spargel

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    Chardonnay erste Versuchung 2017

    Produktgruppe(n): Wein,

    strahlendes Goldgelb; Fruchtbombe; in der Nase duftend nach Banane; frisch-saftig; passt gut zu Desserts

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    Cuvée M8 2016

    Produktgruppe(n): Wein,

    tiefes Granat mit violetten Rändern; Duft nach dunklen Beeren und Cassis; sehr konzentriert und kompakt am Gaumen mit sehr reifem Tanningerüst; passt hervorragend zu Wild, Lammgerichten, Steaks sowie allen anderen dunklen Fleischarten

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    Gelber Muskateller

    Produktgruppe(n): Wein,

    helles Gelb mit hellgrünen Reflexen; fruchtbetont mit belebendem Säure-Zuckerspiel; sehr angenehmer und trinkanimierender Wein; ist ein idealer Aperitif- und Terrassenwein

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    Grüner Veltliner Kronberg vom Kargen Lehm

    Produktgruppe(n): Wein,

    strahlendes Goldgelb; feine Säure; im Abgang präsentiert sich der Grüne Veltliner mit unglaublich viel Würze und Mineralität; passt gut zu Huhn aber auch zu würziger Pasta, pikantem Essen und Chinesisch

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    Marillenbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

    fein würzige Nase, hell und frisch, leichte Süße am Gaumen, sehr fruchttypisch, feine Stilistik, guter Abgang

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    Riesling Reingrube vom Roten Sand

    Produktgruppe(n): Wein,

    helles, strahlendes Gelb; mineralische Nuancen und am Gaumen saftige Frucht, gute Länge und Zitrusfrucht im Nachhall; passt gut zu Salatgerichten, Pute und Fischgerichten

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    Roter Veltliner Kronberg vom Kargen Lehm 2018

    Produktgruppe(n): Wein,

    helles Gelbgrün; in der Nase verspürt man zarte Maracujanoten unterlegt von Mango; passt gut zu asiatischer Küche

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    Secco Grüner Veltliner

    Produktgruppe(n): Frizzante, Schaumwein, Cider,

    Ein knackig, spritziger und frischer Perlwein, der sich großartig als Aperitif servieren lässt. Macht große Lust auf den nächsten Schluck.

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    Secco rosé vom Blauen Zweigelt

    Produktgruppe(n): Frizzante, Schaumwein, Cider,

    zartes Rosa, frischer Duft nach Erdbeeren, viel Frucht am Gaumen, animierend und herrlich prickelnd, vermittelt sehr viel Harmonie und Trinkspaß

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    5. Mai
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    Trester

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Weinviertel DAC Ende des Berges

    Produktgruppe(n): Wein,

    strahlendes Gelb; vielschichtige Fruchtaromen; am Gaumen sehr würzig; passt gut zu Gebackenem, Gebratenem, auch zu Karpfen und mildem Käse

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    Weinviertel DAC Reserve Reingrube 2017

    Produktgruppe(n): Wein,

    sattes Goldgelb; reife Honigmelone und Ananas mit typischer Pfefferwürze; am Gaumen kraftvoll und stoffig mit charmanter Extraktsüße; passt hervorragend zu Kalbfleisch, Backhendl und Wiener Schnitzel

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
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    Weißburgunder Katzensprung Reserve 2015

    Produktgruppe(n): Wein,

    vornehmes Bukett mit nussigwürziger Präsenz; Wiesenblumen und Kräuter; kräftig und druckvoll im gesamten Verlauf; passt gut zu Geflügel aller Art, Truthahn und kräftigem Fisch wie Karpfen und Zander

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
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