Die Honigdiebe

Seit 2016 gibt es uns endlich - "die Honigdiebe".

Da das Thema Bienensterben immer mehr publik wurde, beschäftigten uns auch wir immer mehr damit und entschieden uns dazu, zu handeln. Wir besuchten einige aktive Imker und setzten uns allgemein mit dem Thema Biene auseinander. 2016 war es dann soweit und wir kauften uns die ersten beiden Völker. Zu Beginn sollte es ein Hobby bleiben, doch heute können wir mit Stolz einen stattlichen Bienenstand in Retz vorweisen und bieten für Interessierte auch Schnupperkurse an.

Unsere Produktpalette erweiterte sich ebenfalls stetig und so sind wir in der Lage, heute Produkte rund um den Bienenstock anzubieten. Der Fokus liegt jedoch nach wie vor im flüssigen Gold - dem Honig.

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  • Akazienhonig

    Produktgruppe(n): Honig,

    Zugegeben, das mit dem Honig von der Akazie ist ein bisserl ein Schmäh, denn eigentlich stammt er von der sogenannten Scheinakazie, auch Robina pseudoacacia genannt. Optisch sticht dieser Honig sofort mit seinem wasserhellen bis hellgelben Farbton und einem leichtem Grünschimmer ins Auge. Freundlich und hell strahlt er einen an. Verantwortlich dafür ist das enthaltende Öl Akazin, das auch den typischen Geruch und den feinen milden Geschmack ausmacht. Feine Aromen wie Mandel, Birne und Vanille umspielen den Gaumen, nicht zu intensiv, sondern genau richtig.

     

    Ihre besonders hohe Qualität konnte unsere Akazienbeute vor Kurzem auf der Abhof-Messe Wieselburg unter Beweis stellen und einen dritten Preis in der Kategorie „Sortenhonig Akazie“ erreichen.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Blüten- mit Waldhonig

    Produktgruppe(n): Honig,

    Waldhonig aus dem nahegelegenen Waldviertel trifft auf unseren altbewährten Blütenhonig aus dem Retzer Land. Das schmeckt man auch. Ein duftendes Blütenmeer mit leichten Nuancen an Kräuter ist beim Öffnen des Deckel zu erkennen. Am Löffel im Mund kommt dann die leichte Schärfe zum Vorschein. Dadurch ist unsere gemischte Beute ein wahrer Allrounder in Sachen Verfeinern in der Küche.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Frühlingsblütenhonig

    Produktgruppe(n): Honig,

    Unser Frühlingsblütenhonig wird typischerweise zu Beginn des Imkerjahres von unseren Völkern in die Stöcke eingetragen. Somit ist der Anteil an Obst- und Wiesenblüten sehr hoch. Beim Öffnen des Deckels sind Nuancen der Kirsch-, Apfel- und Birnenblüten bis hin zu Löwenzahn erkennbar. Am Gaumen präsentiert sich dieser Honig körperreich und vollmundig. Im Abgang hinterlässt er eine feine geschmeidige Säure. Ein allzeit beliebter Allrounder eben.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
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    11. Nov.
    12. Dez.

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    Frühlingsblütenhonig - cremig

    Produktgruppe(n): Honig,

    Unser Frühlingsblütenhonig wird typischerweise zu Beginn des Imkerjahres von unseren Völkern in die Stöcke eingetragen. Somit ist der Anteil an Obst- und Wiesenblüten sehr hoch. Beim Öffnen des Deckels sind Nuancen der Kirsch-, Apfel- und Birnenblüten bis hin zu Löwenzahn erkennbar. Am Gaumen präsentiert sich dieser Honig körperreich und vollmundig. Im Abgang hinterlässt er eine feine geschmeidige Säure. Ein allzeit beliebter Allrounder eben.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Sonnenblumenhonig - cremig

    Produktgruppe(n): Honig,

    Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht und die Sonnenblumenfelder der umliegenden Felder in voller Blüte stehen, heißt es für unsere fleißigen Bienchen nochmals alles zu geben. Auf ausgewählten Ackerflächen wird nun unsere Sonnenblumenbeute in den Stock eingetragen. Der Duft von Blumenwiesen geht dabei gleich mit ins Glas, als geschmacklicher Begleiter ist leichte Vanille zu vernehmen. Eben jenes Ambiente eines lauen Sommerabends am Bienenstand. Und dem nicht genug, wir veredeln unseren Honig noch zusätzlich daheim in unserer Schatzkammer und rühren ihn fein cremig damit er uns so noch lange in Farbe und Konsistenz erhalten bleibt. Später findet sich unsere Sonnenblumenbeute auf dem Frühstücksbrot wieder.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
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    11. Nov.
    12. Dez.

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    Sonnenblumenhonig Buchweizen - cremig

    Produktgruppe(n): Honig,

    Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht und die Sonnenblumenfelder der umliegenden Felder in voller Blüte stehen, heißt es für unsere fleißigen Bienchen nochmals alles zu geben. Auf ausgewählten Ackerflächen wird nun unsere Sonnenblumenbeute in den Stock eingetragen. Der Duft von Blumenwiesen geht dabei gleich mit ins Glas, als geschmacklicher Begleiter ist leichte Vanille zu vernehmen. Eben jenes Ambiente eines lauen Sommerabends am Bienenstand. Und dem nicht genug, wir veredeln unseren Honig noch zusätzlich daheim in unserer Schatzkammer und rühren ihn fein cremig damit er uns so noch lange in Farbe und Konsistenz erhalten bleibt. Später findet sich unsere Sonnenblumenbeute auf dem Frühstücksbrot wieder.

     

    Die Natur ist für Überraschungen gut. So kam es, dass sich bei unserem letzten Beutezug der Buchweizen mit eingeschlichen hat. Dieser blinde Passagier verleiht unserem Sonnenblumenbeute No. 5-Creme Limited Edition zusätzlich noch eine malzige Note, für all jene, dies dann doch nicht ganz so süß mögen. Eben etwas ganz besonders, nicht alltäglich.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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  • Samstag: 14:00 - 16:00

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  • Hauser`s Hofmühle in Retz, 2070 Retz

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  • Althof Retz - Landgut & Spa, Althofgasse 14, 2070 Retz , zur Webseite
  • Gebietsvinothek Weinviertel, Hauptplatz 4-5, 2070 Retz
  • Gästehaus Annemaria, Fladnitzerstraße 125, 2070 Retz , zur Webseite

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