Zebedäus Bräu

Zebebäus-Bräu

Warum wir brauen...?

Befreundet waren wir schon, da dachten wir noch gar nicht ans Bierbrauen. Als Schulkollegen habe wir uns in der HTL Hollabrunn, im Bereich Lebensmitteltechnologie, kennengelernt . Das Thema Bier im Unterricht machte uns hellhörig. Skripten und Referate waren uns zu wenig, wir wollten mehr wissen und in die Praxis hineinschnuppern. So fassten wir den Entschluss, das Brauen einfach auszuprobieren. Hopfen, Malz und Hefe wurde angefordert und der erste Sud provisorisch, in einem Glühweinkochtopf, gebraut. Es war ein Weizenbier und geschmacklich weit besser, als wir uns das vorgestellt hatten. Mit dieser Erfahrung als Grundstein wurde unsere Brauer-Karriere eingeleitet. Die Kessel und Fässer vergrößerten sich, unsere Geschmacksnerven wurden feinfühliger und die Rezepte ausgeklügelter. Und ehe wir’s uns versahen, gründeten wir eine eigene Brauerei.

Warum „Zebedäus“...?

Auf der Suche nach einem Namenspatron für unsere neugewonnene Leidenschaft wurden wir auf den Namen „Zebedäus“ aufmerksam. Dieser wird im Neuen Testament erwähnt. Zebedäus war dort zunächst ein ganz gewöhnlicher Fischer. Erst seine Söhne, die Apostel Jakobus und Johannes, verschafften ihm eine gewisse Berühmtheit. Da diese Namen damals sehr häufig vorkamen, gab man ihnen den Beinamen „die Zebedäussöhne“. Durch ihre aufbrausende Art waren sie obendrein als „die Donnersöhne“ bekannt. Dieses Ereignis haben wir uns auf die Fahne geschrieben und wollen nun unser Bier, als Vater unserer Freundschaft, berühmt machen.p>

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  • Bier Schnaps

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

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    Black Cider

    Produktgruppe(n): Frizzante, Schaumwein, Cider, Bier,

    Mischgetränk aus Apfel Cider und unserem Schwarzbier. Der Cider kommt aus Retz von Hauser's Hölzelmühle. Cider ist eine mit Kohlensäure versetzte Mischung aus Apfelwein und Apfelsaft. Durch die dadurch natürliche Süße ist er besonders trinkfreudig und auch bei Radler-Fans beliebt.

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    Christkindl-Bock

    Produktgruppe(n): Bier,

    Der Geschmack unseres Zebedäus Bräu Christkindl-Bock ist so vielfältig, wie die Geschenke unterm Christbaum. Zuerst ist er angenehm süß, dann kräftig malzig und feinherb im Abgang. Sein intensiver Nachklang nach gerösteten Haselnüssen machen es zum richtigen Bier für die besinnliche Weihnachtszeit.

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    Kürbisbier

    Produktgruppe(n): Bier,

    Mit unserem Zebedäus Bräu Kürbis-Bier ist es uns gelungen, den Herbst im Retzer Land trinkbar zu machen. Neben markantem Kürbis schmeicheln auch Pfeffer, Lorbeer und Muskat der Nase und dem Gaumen. Seine röstigen Malz-Aromen runden es zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis ab.

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    Pale Ale

    Produktgruppe(n): Bier,

    Unser Pale Ale wird mit extra viel Hopfen gebraut und während der Reifung zusätzlich "kaltgehopft". Sein Duft ist intensiv grasig und erinnert an tropische Früchte. Am Gaumen entfalten sich herrlich fruchtige Aromen, die in einem feinherben Abgang münden.

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    Zebedäus Classic

    Produktgruppe(n): Bier,

    Unser Zebedäus Bräu Classic ist ein helles, unfiltriertes Märzen. Eine leicht-malzige Note, die fruchtig-würzigen Hopfen-Aromen und der feinherbe Abgang verleihen diesem Bier seinen einzigartigen Charakter. Die natürliche Herstellung und sein erfrischender Geschmack machen es zum optimalen Durstlöscher.

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    Zebedäus G'mischtes

    Produktgruppe(n): Bier,

    Unser G'mischtes vereint Classic und Schwarzbier im optimalen Verhältnis. Es glänzt kastanienbraun im Glas, ist angenehm würzig im Geruch, malzig im Antrunk und kräftig im Abgang. Ein herrlicher Durstlöscher.

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    Zebedäus Schwarzbier

    Produktgruppe(n): Bier,

    Ein trockenes Lagerbier mit besonders hohem Röstmalzanteil. Im Geruch Kaffeenoten. Ein intensives Geschmackserlebnis mit langem Abgang.

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    Zebedäus Weizen

    Produktgruppe(n): Bier,

    Unser Zebedäus Bräu Weizen ist ein obergäriges, hefetrübes Weizenbier. Seine besondere Vollmundigkeit verdankt es dem feinabgestimmten Röstmalz-Anteil. Die spezielle Gärführung verleiht ihm seinen typischen Bananen-Duft und einen frisch-fruchtigen Geschmack.

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