Biohof Holzschuh

Bio im Blut

Schon immer leben wir mit dem Rhythmus der Jahreszeiten und das Gleichgewicht von Geben und Nehmen steht im Vordergrund. Bio liegt uns sozusagen im Blut. Seit 2009 nehmen wir uns die strengen Richtlinien des organisch biologischen Weinbaues als Vorschrift. Vor allem der Verzicht auf Mineraldünger, Unkrautvernichtungsmittel und systemische Pflanzenschutzmittel steht im Fokus. Um den Humusgehalt aufzubauen, wird auf aktive Begrünung und natürlichen Kompost gesetzt. So werden Nützlinge in den Weingärten gefördert und das natürliche Gleichgewicht wird durch Regenwürmer, Marienkäfer, Florfliege und Co. intakt gehalten – ein gewünschtes Zusammenspiel zum beiderseitigen Nutzen geht vonstatten. Denn der Boden ist ein wertvolles Gut, den es zu erhalten und zu pflegen gilt.

 

Leben in Reben

 Doch was genau macht den Wein so besonders? Die Lage, der Boden, das Klima oder doch etwa eine ausgefeilte Kellertechnik? Das Geheimrezept lautet:"All dies in optimaler Kombination". Und doch kommt bei uns noch etwas dazu: Leidenschaft. Es ist die Leidenschaft, im Einklang mit der Natur, etwas ganz Besonderes und Einzigartiges schaffen zu wollen. Mit dieser Leidenschaft wird im Frühjahr gezielt das Laub für mehr Widerstandskraft gestutzt, die Trauben im Sommer auf ein qualitätsorientiertes Maß reduziert und im Herbst sorgsam geerntet. Auch die Kellertechnik wird bei uns auf ein Minimum reduziert, um die Eigenheiten, den Charakter und die spezifischen Merkmale der Region hervorzuheben. Wir leben in Reben und das spürt man mit jedem Schluck, mit jedem Glas.

 

Über die Zeit

Liebe und Hingabe steckt auch in unserem Winzerhof, ein Erbe, das seit Generationen als Familienbetrieb geführt wird. Eine Variation an Feldfrüchten wie Ölkürbis, Sonnenblumen, Weizen oder Mais, werden neben dem Wein organisch biologisch kultiviert. Dank der überschaubaren Größe haben wir die Möglichkeit, noch vieles im Familienverbund zu erledigen. Vor allem eine gewisse Großzügigkeit und Gastfreundschaft wurde dadurch geprägt, die Freunde unseres Hauses so besonders schätzen und für uns selbstverständlich ist. Wir geben, was wir nehmen und wir achten, was uns von der Natur in so überreichem Ausmaß geschenkt wird. Das ist unsere Überzeugung, und danach leben wir.

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  • Blauer Burgunder - kleine Eichenfässer

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Blauer Portugieser - Altenberg

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Chardonnay - Bergen

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Chardonnay Auslese

    Produktgruppe(n): Wein,

    In der Nase Blütenhonig, feinwürzige Aromen nach reifer Birne und Rosinen, Süße harmonisch in einem lebendigen Säurespiel integriert. Langer Nachhall.

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    Chardonnay Holz

    Produktgruppe(n): Wein,

    Im Glas spiegeln sich zarte Schlieren in einem gelbgoldenen Farbenspiel. Blütenhonig, umgeben von zarter Vanille umschmeichelt die Nase. Zarte Rosinen verschmelzen harmonisch mit Vanille, umspielt von raffinierter Süße und Holzanklängen. Kräftiger, fast endloser Abgang.

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    Frizzante Julian

    Produktgruppe(n): Frizzante, Schaumwein, Cider,

    Frizzante mit Bio-Zertifizierung. Harmonisch wurden die Sorten Sämling und Gelber Muskateller vermählt. Tolle Frische und Fruchtigkeit nach Holunder und Bergkräuter, angenehme Fruchtsüße, fein und voller Geschmack, ein prickelndes Vergnügen. Benannt ist er nach unserem jüngsten Familienmitglied Julian. Die gleiche Mischung - frech aber doch süß.

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    Gelber Muskateller

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Grüner Veltliner - Freiherr von Raith

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Grüner Veltliner DAC

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Grüner Veltliner Hochfeld

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Kürbiskernöl

    Produktgruppe(n): Essig, Öl,

    Hergestellt aus eigenen, sonnengereiften Weinviertler Kürbissen, sorgfältig gepresst. Nussig im Geschmack.

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    Luporto

    Produktgruppe(n): Wein,

    Süß - ein dem Portwein ähnliches Getränk aus dem Weinviertel, von Jungwinzer Lukas entwickelt.

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    Neolithik Rotweincuvée

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Riesling - Alter Thurm

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Roesler

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Rosé von Zweigelt

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Roter Traminer

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Rotweinlikör

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

    Tiefgründig und ein wenig süss.

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    Sauvignon Blanc

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Scheurebe Sämling

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Silberweißer

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Traubensaft rot

    Produktgruppe(n):

    Die Biotrauben wurden schonend gepresst, der Saft wurde durch schonendes Erhitzen haltbar gemacht. Ohne Konservierungsstoffe, 100% Direktsaft.

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    Traubensaft weiß

    Produktgruppe(n): Fruchtsirup, Säfte,

    Die Biotrauben wurden schonend gepresst, der Saft wurde durch schonendes Erhitzen haltbar gemacht. Ohne Konservierungsstoffe, 100% Direktsaft.

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    Weißburgunder

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Welschriesling

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Zierfandler

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Zweigelt - Rothbrunn

    Produktgruppe(n): Wein,

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    Zweigelt - kleine Eichenfässer

    Produktgruppe(n): Wein,

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Auslieferung und Zustellung sind ebenfalls möglich.

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