Weingut Faber-Köchl

Faber-Köchl_Faber-Köchl, Bernold

Starke Frauen, starke Weine – dieses Motto leben Mutter Maria und Tochter Anna am Weingut Faber-Ko?chl. Die Verbundenheit zur Natur und zum Weinviertel ist den Bio-Winzerinnen wichtig. „Ein Wein soll danach schmecken, wo er herkommt“, meint Maria. Den großen Wein-Nationen eifern die beiden bewusst nicht nach. Stattdessen machen sie Weinviertler Weine, die Lust auf ein zweites Glas machen. 2019 wurde Anna dafür mit dem VINEUS Award als Österreichs Newcomer Winzerin des Jahres ausgezeichnet.

Besuch am Weingut nach telefonischer Voranmeldung unter +43 664 18 58 173

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  • Frizzante_Faber-Köchl, Cicchini

    Frizzante

    Produktgruppe(n): Frizzante, Schaumwein, Cider,

    Schaumwein aus dem Grundwein Müller Thurgau mit Muskat.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Hauervinothek im Dorfwirtshaus, Onlineshop G'schickter Wein, Vinothek-Weinbar WINO, Wino Poysdorf, Naschsalon, Verkost-Bar,

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    Rosecco_Faber-Köchl, Cicchini

    Frizzante Rosé

    Produktgruppe(n): Frizzante, Schaumwein, Cider,

    Schaumwein aus Roséwein, einer Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot und Pinot Noir.
    Sehr begehrt und beliebt.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Hauervinothek im Dorfwirtshaus, Markt in Korneuburg, Onlineshop G'schickter Wein, Wino Poysdorf, Naschsalon, Verkost-Bar, WINO-Die Weinviertel Vinothek,

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    Grüner Veltliner_Faber-Köchl, Cicchini

    Grüner Veltliner Ried Saazen

    Produktgruppe(n): Wein,

    Ried Saazen
    Der Lagenveltliner des Weinguts Faber-Köchl.
    Idealer Speisenbegleiter zu Hühnerfilet in Prosciutto, Avocado-Mozzarella-Salat mit Mango, Spargelrisotto, Kalbsleber.
    Auch in der 1,5 l Magnumflasche!

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: BauernArnt Mistelbach, Bioladen 's gsunde Körberl, Hauervinothek im Dorfwirtshaus, Markt in Korneuburg, Onlineshop G'schickter Wein, Vinothek-Weinbar WINO, Wino Poysdorf, Naschsalon, Verkost-Bar, Vinothek Gastwirtschaft Neunläuf,

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    Köchl Verzeichnis_Faber-Köchl, Cicchini

    Köchl Verzeichnis

    Produktgruppe(n): Wein,

    Ludwig von Köchel archivierte einst Mozarts Werke. Seine Namensvetterin Maria, die übrigens ihren Geburtstag mit dem großen Komponisten teilt, kreirt den Wein benannt nach Köchl 507 "Heiterkeit und leichtes Blut", Rote Cuvée aus Zweigelt und Merlot.

    Fruchtig, Kirsche, Wald- und Brombeeren, am Gaumen Gewürznelke, abgerundetes Tannin, klassisch. Veganer Wein

    Speiseempfehlung:
    Pastagerichte, Ente, Geschmortes Schulterscherzel mit Bärlauch-Grießstrudel, Mango-Papaya-Salat mit Beiried, Pilzrisotto

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Onlineshop G'schickter Wein, Wino Poysdorf, Naschsalon, Verkost-Bar,

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    Leberstreichwurst vom Turopolje- und Mangalitzaschwein

    Produktgruppe(n): Aufstriche, Pasteten,

    Leberstreichwurst von den eigenen Schweinen, aufgewachsen am Freigelände hinter der Kellerei

    Zutaten:

    Fleisch, Leber, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Kräuter 
    170 g oder 340 g Glas

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Weinviertlerie am Schwendermarkt,

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    Weißburgunder_Faber-Köchl, Cicchini

    Pinot Blanc

    Produktgruppe(n): Wein,

    Pinot Blanc oder Weißburgunder reift sehr gut auf den kalkhältigen Böden um Eibesthal und Mistelbach. Tolles Preis-Leistungsverhältnis.

    Passt besonders zu: Kalbsfilet auf Pastinakenpüree, süß-saure Garnelen, Steinbuttfilet

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Hauervinothek im Dorfwirtshaus, Haus- und Gartenmarkt Raiffeisen Lagerhaus Korneuburg, Wino Poysdorf, Naschsalon, Verkost-Bar, Vinothek Gastwirtschaft Neunläuf, WINO-Die Weinviertel Vinothek,

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    Pinot Noir_Faber-Köchl, Cicchini

    Pinot Noir

    Produktgruppe(n): Wein,

    Blauer Burgunder

    Speiseempfehlung:

    Lammkarree auf Curryzwiebeln mit Rosinencouscous; Maibock im 8-Kräuter-Mantel an Buttermilch-Polentarolle, Himbeerrotkraut und Kräutersaitlinge

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Der Neumarkt, Onlineshop G'schickter Wein, Vinothek-Weinbar WINO, Wino Poysdorf, Naschsalon, Verkost-Bar, Vinothek Gastwirtschaft Neunläuf, Vinothek Korneuburg,

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    Pralinen Köchl Verzeichnis

    Produktgruppe(n): Schokolade, Pralinen, Trüffel,

    Ludwig von Köchel arichivierte einst Mozarts Werke. Seine Namensvetterin Maria Faber-Köchl kreirt den Wein dazu, der Teil der Pralinenfüllung ist. Die Pralinen sind handgemacht aus fair gehandelter Schokolade von ZART PRALINEN 2134 Staatz, Burgring 17.
    Inhalt: ca. 150 g - 7 Stück Pralinen

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Wochenmarkt Mistelbach,

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    Pralinen Quercus

    Produktgruppe(n): Schokolade, Pralinen, Trüffel,

    Pralinen mit "Quercus" Füllung, einer Rotweincuvée, die im kleinen Eichenfass ausgebaut wurde.
    Die Pralinen sind handgemacht von ZART PRALINEN 2134 Staatz, Burgring 17
    Inhalt: ca. 90 g , 7 Stück Pralinen

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Der Neumarkt,

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    Quercus, Cicchini

    Quercus

    Produktgruppe(n): Wein,

    Rote Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot im kleinen Eichenfass gereitft.


    Intensiver Farbton und Farbtiefe, fruchtig, würzig, elegant, Tannin wunderbar eingebunden, am Gaumen kraftvoll, lang anhaltend.
    Speiseempfehlung: Wildschweinrücken rosa gebraten mit Rotweinschalotten; Roastbeef mit Rosmarinerdäpfeln

    Auch in der 1,5l Magnum erhältlich!

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Der Neumarkt, Hauervinothek im Dorfwirtshaus, Markt in Korneuburg, Onlineshop G'schickter Wein, Vinothek-Weinbar WINO, Wino Poysdorf, Naschsalon, Verkost-Bar,

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    Riesling_Faber-Köchl, Cicchini

    Riesling

    Produktgruppe(n): Wein,

    Wunderbarer typischer Riesling mit Marillen- und Pfirsicharomatik.
    Speiseempfehlung: Coq au vin, Filet vom Mangalitzawollschwein, Bratwürste auf Rieslingkraut

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Der Neumarkt, Vinothek-Weinbar WINO, Wino Poysdorf,

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    Traminer_Faber-Köchl, Cicchini

    Roter Traminer

    Produktgruppe(n): Wein,

    Roter Traminer - eine besondere und exklusive Rarität im Weinviertel. Rosen und Litschi im Glas, wer könnte da widerstehen?

    Ideen zur Kombination mit Speisen:

    Lachs mit Kokos-Limettensud, Limettenknödel mit marinierten Physalis, Apfel mit Rahmmousse in Traminersuppe

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Onlineshop G'schickter Wein, Vinothek-Weinbar WINO, Wino Poysdorf, Naschsalon, Verkost-Bar,

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    Schinken Turopolje Faber-Köchl

    Schinken vom Turpolje- und Mangalitzawollschwein

    Produktgruppe(n): Schinken,

    Selbstgemachter, luftgetrockneter Schinken von den eigenen Mangalitza- und Turopoljeschweinen auf dem Freigelände hinter der Kellerei.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Weinviertlerie am Schwendermarkt,

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    Schmalz Turopolje Faber-Köchl

    Schmalz

    Produktgruppe(n): Schwein, Sonstiges,

    Selbstgemachtes Schmalz von den eigenen Mangalitzawoll- und Turopoljeschweinen.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Spüeck Turopolje Faber-Köchl

    Speck vom Turpolje- und Mangalitzawollschwein

    Produktgruppe(n): Speck, Schwein,

    Selbstgemachter Bauchspeck vom Mangalitza- und Turopoljeschwein aus eigener Schweinehaltung auf dem Freigelände hinter der Kellerei. Luftgetrocknet

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Weinviertlerie am Schwendermarkt,

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    Weinbrand

    Produktgruppe(n): Edelbrände, Liköre,

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

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    Rückenspeck Turopolje Faber-Köchl

    Weißer Rückenspeck

    Produktgruppe(n): Schwein, Sonstiges,

    Der weiße Rückenspeck stammt von den eigenen Mangalitza- und Turopoljeschweinen, die hinter der Kellerei auf dem Freigelände leben. Er reift mind. 6 Monate in der Salzlacke.

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Weinviertlerie am Schwendermarkt,

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    Zweigelt_Faber-Köchl, Cicchini

    Zweigelt

    Produktgruppe(n): Wein,

    Zartes, dunkles Beerenkonfit, etwas Tabakwürze, feine Brombeernoten; fruchtsüß nach Herzkirschen, balancierte Säure.

    Passt besonders zu: Asiatische Rinderroulade, Fasanbrust mit Orangenkraut, Spaghetti Bolognese

    Verfügbarkeit:

    1. Jan.
    2. Feb.
    3. März
    4. April
    5. Mai
    6. Juni
    7. Juli
    8. Aug.
    9. Sept.
    10. Okt.
    11. Nov.
    12. Dez.

    Erhältlich bei: Bioladen 's gsunde Körberl, Hauervinothek im Dorfwirtshaus, Onlineshop G'schickter Wein, Vinothek-Weinbar WINO, Wino Poysdorf, Naschsalon, Verkost-Bar,

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Onlineshop Ab Hof Verkauf:

  • Am Schenkberg 11, 2130 Eibesthal
  • Montag: nach telefonischer Absprache oder Anmeldung per email
  • Dienstag: nach telefonischer Absprache oder Anmeldung per email
  • Mittwoch: nach telefonischer Absprache oder Anmeldung per email
  • Donnerstag: nach telefonischer Absprache oder Anmeldung per email
  • Freitag: nach telefonischer Absprache oder Anmeldung per email
  • Samstag: 14-18 Uhr

Onlineshop Bauernläden und Märkte:

Bauernarnt Mistelbach, G'sundes Körberl, Markt im Raiffeisen Lagerhaus Korneuburg

  • BauernArnt Mistelbach, Winzerschulgasse 50, 2130 Mistelbach , zur Webseite
  • Bioladen 's gsunde Körberl, Bahnstraße 29, 2130 Mistelbach , zur Webseite

Onlineshop andere Vermarktungswege:

  • Vinothek-Weinbar WINO, Brünnerstraße 20c, 2170 Poysdorf
  • Wino Poysdorf, Brünner Straße 20, 2170 Poysdorf , zur Webseite

Onlineshop Einzelhandel:

  • Vinothek Gastwirtschaft Neunläuf, Hobersdorf, 2193 Wilfersdorf/Hobersdorf , zur Webseite
  • WINO-Die Weinviertel Vinothek, Brünnerstraße 20c, 2170 Poysdorf , zur Webseite

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