Apfel-Erdäpfel-Suppe

Ein Rezept von Seminarbäuerin Heidi Pfanner

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Apfel-Erdäpfel-Suppe
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Schwierigkeit:

Zubereitung

  1. Äpfel, Erdäpfel und Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in der Gemüsesuppe weich kochen.
  2. Die Suppe mit dem Pürierstab fein mixen und mit dem Schlagobers aufschäumen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit getoasteten Schwarzbrotwürfeln servieren.

Kategorien:

Suppe

Saisonen:

Frühling
Sommer
Herbst
Winter

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