Karottensuppe

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Karottensuppe
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Schwierigkeit:
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Rezept auf den Merkzettel

Zubereitung

  1. Karotten und Erdäpfel schälen und würfeln.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Butter zerlassen und Zwiebel darin glasig dünsten.
  4. Karotten und Erdäpfel zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Ein wenig salzen.
  5. Mit Suppe und Schlagobers aufgießen.
  6. Aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen
  7. Pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Mit etwas Chili, Curry oder Ingwer verfeinern!

Kategorien:

Suppe

Saisonen:

Frühling
Sommer
Herbst
Winter

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