Spargelsuppe mit weißem Spargel

Ein Rezept von Christina Gottwald

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Spargelsuppe mit weißem Spargel
0015
Schwierigkeit:
30 min I
Spargelsuppe_Christine Filipp
Rezept auf den Merkzettel

Der Klasssiker in der Spargelsaison!

Zubereitung

  1. Spargel schälen und die Enden an den Spargelstangen entfernen
  2. In Stücke schneiden und in heißes Wasser geben
  3. Kochen bis die Spargelstücke weich sind
  4. Mit dem Pürierstab mixen
  5. Nach Belieben würzen

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Schlagobers verfeinern!

Kategorien:

Suppe

Saisonen:

Frühling

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