Erdäpfel Violetta
Information
Die Erdäpfel Violetta (früher 'Blaue Elise' genannt) sind langovale Erdäpfel mit dunkelblauer Schale. Das violett gemaßerte, vorwiegend festkochende Fleisch macht diese dekorative Sorte hervorragend geeignet für Salat- und Braterdäpfel, Salz- und Ofenerdäpfel, aber auch für lila Püree und Chips.
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Marina Kraft und Florian Forster
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