Sonnenblumenhonig Buchweizen - cremig

Information

Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht und die Sonnenblumenfelder der umliegenden Felder in voller Blüte stehen, heißt es für unsere fleißigen Bienchen nochmals alles zu geben. Auf ausgewählten Ackerflächen wird nun unsere Sonnenblumenbeute in den Stock eingetragen. Der Duft von Blumenwiesen geht dabei gleich mit ins Glas, als geschmacklicher Begleiter ist leichte Vanille zu vernehmen. Eben jenes Ambiente eines lauen Sommerabends am Bienenstand. Und dem nicht genug, wir veredeln unseren Honig noch zusätzlich daheim in unserer Schatzkammer und rühren ihn fein cremig damit er uns so noch lange in Farbe und Konsistenz erhalten bleibt. Später findet sich unsere Sonnenblumenbeute auf dem Frühstücksbrot wieder.

Die Natur ist für Überraschungen gut. So kam es, dass sich bei unserem letzten Beutezug der Buchweizen mit eingeschlichen hat. Dieser blinde Passagier verleiht unserem Sonnenblumenbeute No. 5-Creme Limited Edition zusätzlich noch eine malzige Note, für all jene, dies dann doch nicht ganz so süß mögen. Eben etwas ganz besonders, nicht alltäglich.