Weinhof Bauer

Unser Weinhof hat eine lange Geschichte. In den Anfängen wurden die Weine in Holzfässer nach Wien transportiert. 1977 haben sich meine Eltern, Josef und Eva Bauer, auf die Flaschenvermarktung spezialisiert. Ab den 90er Jahren wurde der Schwerpunkt auf die Bouteille gelegt. Seit 2002 bin ich, Claus Bauer, für die Weinverarbeitung zuständig. 

Meine Philosophie ist die schonende Behandlung des Weines von der Lese bis zur Abfüllung. Während der Lese gibt es bei uns keine Anwendung von Pumpen, da durch diesen Einsatz unnötige Gerbstoffe durch Verletzung der Kerne freigesetzt werden. Mit dieser Art der Verarbeitung, genannt Fallsystem, kann die Behandlung des Weines im Nachhinein möglichst gering gehalten werden. Somit bekommen Sie als Genießer die höchstmögliche naturbelassene Qualität des Weines. Unsere Stärke liegt in der Sortenvielfalt. Diese garantiert Ihnen die Möglichkeit, für Ihren individuellen Geschmack den passenden Wein zu finden. Ich würde mich freuen, wenn Sie bei mir "ihren" Wein finden.
Claus Bauer