Bischofsbrot

Příprava

1. Aranzini und Feigen klein schneiden.
2. Nüsse klein hacken.
3. Dotter, Butter und Zucker sehr flaumig rühren. Dann Eiklar zu Schnee schlagen und mit 1 EL Zucker ausschlagen. Nun mit Mehl und den restlichen Zutaten vorsichtig zusammenrühren.
4. Auf ein vorbereitetes Blech streichen und bei 160 Grad hellbraun backen. 
5. Überkühlen lassen und dann in (ganz) kleine Rechtecke schneiden und über Nacht trocknen lassen, dann in einer Keksdose aufbewahren.