Himbeer Muffins

Složení

3 Kus Eier
200 g Zucker
1 Balení Vanillezucker
200 g Frischkäse
300 g Mehl
3 ČL Backpulver
120 g Butter, geschmolzen
150 g Himbeeren, frisch oder gefroren
100 g weiße Schokolade, gehackt

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Příprava

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Frischkäse unterrühren.
  2. Mehl und Backpulver vermischen und hinzugeben. Die geschmolzene Butter unterrühren.
  3. Schokolade hacken und mit den gefrorenen Himbeeren vorsichtig unterheben. Nicht zu lange rühren, da die Himbeere sonst zu stark abfärben.
  4. Den relativ festen Teig in die Förmchen füllen.
  5. Den Backofen vorheizen und bei 170°C Umluft ca. 20-25 Minuten backen.

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