Kartoffel

Information

Im Frühling versteckt - im Herbst gesucht und gefunden!

Der Erdäpfelanbau ist in unserer Familie seit drei Generationen fest verwurzelt und seit 2011 mit dem AMA-Gütesiegel zertifiziert. Die Knollen werden von Mitte März bis Mitte April in einen Damm aus Erde gelegt. Im Juni schmücken die weißen Blüten der Erdäpfelpflanze die Landschaft. Sobald die Knollen die perfekte Größe erreicht haben, kann Mitte Juni meist mit der Ernte der "Heirigen" begonnen werden. Bis in den Oktober werden immer wieder frische Erdäpfel geerntet. Anschließend werden sie an einem kühlen und dunklen Ort gelagert, um eine Versorgung über das ganze Jahr sicherzustellen. Auf unserem Betrieb werden verschiedenste Sorten kultiviert.

Festkochend: Bernina, Simonetta, Colomba, Ditta
vorwiegend festkochend: Julinka, Belmonda, Actrice, Queen Anne