Bio-Kartoffel Niedermayer GmbH

Seit 2000 bewirtschaften wir unseren Hof in Aspersdorf ca. 50 km nördlich von Wien nach den Richtlinien des organisch biologischen Landbaus. Der warme Lössboden bietet die besten Bedingungen für Anbau, Wachstum und Geschmack unserer hochwertigen Bio-Erdäpfel, wahre Bodenschätze. Auf unseren Feldern bauen wir weiters Speisegetreide an, vermehren Getreidesaatgut und kultivieren Ackerbohnen. Zur Vielfalt unserer Fruchtfolge gehören ebenso Mais, 2-jähriges Kleegras und Luzerne.

Kulinarische Vielfalt vom Feinsten Es gibt in unseren Breiten hunderte Erdäpfelsorten, deren Geschmacksnuancen von mild bis würzig reichen. Weltweit zählt man sogar tausende Sorten, die in unglaublichen Formen, Farben und Geschmacksnuancen existieren. Wir vom BioHof Niedermayer kultivieren die Kartoffeln schon seit Generationen auf unserem Hof. Viele die heute angeboten werden, sind aus Landsorten entstanden (zB. Naglerner Kipfler), sodaß sie nicht einer Jahreszahl zugeordnet werden können. Eines ist aber immer gleich: Kartoffelnamen werden traditionell nach Mädchenvornamen benannt, oft nach der Tochter oder der Ehefrau des Züchters.

Am BioHof Niedermayer werden alle Anstrengungen unternommen, die Kartoffeln in bester Qualität vom Acker zu holen, einzulagern und dem Kunden anzubieten. Dazu zählt Erfahrung, modernste Technik und Wissen, aber auch die Wahl der richtigen Sorte. Wir kultivieren die besten Erdäpfelsorten schon seit Generationen auf unserem Hof, deren Geschmacksnuancen von mild bis würzig reichen.

Der warme Lössboden im hügeligen Weinviertel, der "Toscana Österreichs" bietet die besten Bedingungen für Anbau, Wachstum und Geschmack unserer hochwertigen Bio-Erdäpfel, wahre Bodenschätze.

Für Großküchen, Gastronomie und Wiederverkäufer bereiten wir ganzjährig Bioerdäpfel auf:
• geschält oder ungeschält
• gedämpft oder roh
• ganz, geviertelt, in Scheiben, gewürfelt,...
 • vakuumiert

Schnelle Zubereitung möglich Schnelle Anlieferung und Transport durch eigene Logistik in gekühlten Fahrzeugen