Weinbau Herbert Katzler

Philosophie

Mein höchster Grundsatz ist „Qualität entsteht im Weingarten“. Im Keller kann man immer nur versuchen, das, was die Trauben an Güte mitgebracht haben, zu erhalten. Aus diesem Grund wird besonders auf die Abstimmung der weinbaulichen Maßnahmen geachtet. Die Weine werden möglichst wenig behandelt, um sie in ihrer natürlichen Entwicklung nicht zu stören.

Lage

Der Betriebssitz ist in Ziersdorf, einer Weinbaugemeinde im Südwesten des niederösterreichischen Weinviertels. Die Weingärten der Gemeinde befinden sich am Köhlberg, der eine Vielzahl an Geländeformen von Großterrassen bis zu leichten Hanglagen bietet. Durch die Mannigfaltigkeit der Böden und Kleinklimate ergeben sich ideale Voraussetzungen für unterschiedliche Weine höchster Qualität.

Sorten

Es spielt eine wesentliche Rolle für das Gelingen der Weine, dass die verschiedenen Rebensorten den richtigen Boden finden. Nur das ideale Zusammenspiel von Sorte, Unterlage, Boden und Klima ergeben mit der Natur in Einklang stehende Weine, und das schmeckt man. Wir bieten Weine aus folgenden Rebsorten an: Grüner Veltliner Frühroter Veltliner Roter Veltliner Welschriesling Rheinriesling Zweigelt Blauburger