Besoffener Kapuziner

Zubereitung

1. Die 8 Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter und Zucker circa 15 Minuten schaumig rühren.
2. Dann die übrigen Zutaten dazu geben. Anschließend den vorbereiteten Schnee vorsichtig unterheben. Die Masse in befettete Förmchen gießen und bei 180 Grad circa 20 Minuten backen.
3. Für den Überguss alle Zutaten in einen Topf geben und am Herd aufkochen lassen. Anschließend abseihen.
4. Die fertig gebackenen, aus den Förmchen gestürzten und abgekühl ten Kapuziner mit dem Überguss tränken und eventuell mit etwas geschlagenem Obers verzieren.