Bischofsbrot
Zutaten
| 6 |  Eier |
| 160 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Mandeln, gerieben |
| 50 g | Aranzini |
| 50 g | Feigen |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | Walnüsse, gehackt |
*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!
Zubereitung
- Aranzini und Feigen klein schneiden.
- Nüsse klein hacken.
- Dotter, Butter und Zucker sehr flaumig rühren. Dann Eiklar zu Schnee schlagen und mit 1 EL Zucker ausschlagen. Nun mit Mehl und den restlichen Zutaten vorsichtig zusammenrühren.
- Auf ein vorbereitetes Blech streichen und bei 160 Grad hellbraun backen.
- Überkühlen lassen und dann in (ganz) kleine Rechtecke schneiden und über Nacht trocknen lassen, dann in einer Keksdose aufbewahren.
Saison
- Jänner
- Februar
- März
- April
- Mai
- Juni
- Juli
- August
- September
- Oktober
- November
- Dezember
Kategorie
Zutaten
| 6 | Eier |
| 160 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Mandeln, gerieben |
| 50 g | Aranzini |
| 50 g | Feigen |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | Walnüsse, gehackt |
*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!