Couscous-Pfanne mit Paradeisern und Kidneybohnen

Zubereitung

1. Gib den Couscous in eine kleine Schüssel und übergieße ihn mit 200 ml kochendem Wasser.
2. Schäle die Zwiebel als auch den Knoblauch und schneide alles in kleine Würfel.
3. Gib etwas Öl in eine große Pfanne und brate darin bei mittlerer Hitze die Zwiebelwürfel glasig an. Gib am Ende den Knoblauch und die Paradeiser dazu.
4. Spüle die Kidneybohnen ab und gib sie mit dem Mais in die Pfanne.
5. Nun gibst du die passierten Paradeiser dazu. Verrühre das Gemüsepulver mit 100 ml Wasser und rühre es unter die Gemüsemischung.
6. Lass die Mischung in der Pfanne etwas kochen und gib kurz vor dem Servieren den Couscous dazu.