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Erdäpfelsalat

Zutaten

1 kg Erdäpfel
1 Zwiebel
60 ml Grüner Veltliner Weinessig
190 ml Wasser
1 TL Salz
2 TL Zucker
50 ml Öl

*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!

Zubereitung

  1. Erdäpfeln kochen und noch warm schälen
  2. Zwiebel – schälen und fein schneiden
  3. Grüner Veltliner Weinessig, Wasser, Salz, Zucker und Öl gut verrühren
  4. Erdäpfeln, Zwiebel und Marinade vermischen und am besten 2 Stunden ziehen lassen
  5. Mit Schnittlauch garnieren

© Simone Schuckert

Kategorie

Zutaten

1 kg Erdäpfel
1 Zwiebel
60 ml Grüner Veltliner Weinessig
190 ml Wasser
1 TL Salz
2 TL Zucker
50 ml Öl

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