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Knoblauchcremesuppe

Knoblauchcremesuppe_pixabay

Zutaten

3 EL Butter
3 EL Mehl
7 Stk Knoblauch-Zehen
1 l Rindssuppe
250 ml Milch
1 Stk Erdäpfel
0.5 Becher Schlagobers
Schnittlauch

*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!

Zubereitung

  1. Butter zerlassen
  2. Mehl dazufügen und ständig umrühren
  3. Knoblauchzehen hineinpressen und mitrösten
  4. Mit Suppe und Milch aufgießen
  5. Erdäpfel schälen, würfeln und dazugeben
  6. Suppe aufkochen und ca. 20 Minuten leicht ziehen lassen
  7. Wenn die Erdäpfel weich sind, die Suppe pürieren und abschmecken.
  8. vor dem Servieren mit Obers und Schnittlauch verfeinern.

Tipps

Als Suppeneinlage passen geröstete Brotwürfel!

Saison

  • Jänner
  • Februar
  • Dezember

Kategorie

Zutaten

3 EL Butter
3 EL Mehl
7 Stk Knoblauch-Zehen
1 l Rindssuppe
250 ml Milch
1 Stk Erdäpfel
0.5 Becher Schlagobers
Schnittlauch

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