Mürbteig-Topfen-Zwetschken Kuchen
Zutaten
Mürbteig
| 500 g |  Mehl |
| 0.5 Pkg | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Butter (kalt) |
| 4 EL | Sauerrahm |
| 200 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 2 Stk | Dotter |
| 0.5 | Zitronenschale und -saft |
| 1 kg | Zwetschken |
| Zimt |
Topfenteig
| 500 g | Topfen |
| 100 g | Zucker |
| 0.5 | Zitronenschale und -saft |
| 2 Stk | Eier |
| 1 Pkg | Vanillepudding |
*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!
Zubereitung
- Backrohr auf 160° Heißluft vorheizen
- Alle Zutaten für den Mürbteig miteinander vermischen
- auf Form auslegen
- Rand ziehen, mit Gabel einstechen
- Zwetschken, Zucker, Zimt darauf verteilen
- Alle Zutaten für den Topfenteig miteinander vermischen.
- Topfenmasse daraufgeben
- im vorgeheizten Backrohr ca. 50 Minuten backen
Tipps
Neben Zwetschken kann auch jede andere beliebige Obstsorte verwendet werden!Saison
- Juni
- Juli
- August
Kategorie
Zutaten
Mürbteig
| 500 g | Mehl |
| 0.5 Pkg | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Butter (kalt) |
| 4 EL | Sauerrahm |
| 200 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 2 Stk | Dotter |
| 0.5 | Zitronenschale und -saft |
| 1 kg | Zwetschken |
| Zimt |
Topfenteig
| 500 g | Topfen |
| 100 g | Zucker |
| 0.5 | Zitronenschale und -saft |
| 2 Stk | Eier |
| 1 Pkg | Vanillepudding |
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