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Spargelsuppe mit weißem Spargel

Spargelsuppe_Christine Filipp

Zutaten

1 kg Spargel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!

Zubereitung

  1. Spargel schälen und die Enden an den Spargelstangen entfernen
  2. In Stücke schneiden und in heißes Wasser geben
  3. Kochen bis die Spargelstücke weich sind
  4. Mit dem Pürierstab mixen
  5. Nach Belieben würzen

Tipps

Nach Belieben mit Schlagobers verfeinern!

Saison

  • März
  • April
  • Mai

Kategorie

Zutaten

1 kg Spargel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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