Karottensuppe
Zutaten
| 250 g |  Karotten |
| 1 Stk | Zwiebel |
| 150 g | Erdäpfel |
| 1 EL | Butter |
| 800 ml | Gemüsesuppe |
| 1 Becher | Schlagobers |
| Salz |
|
| Pfeffer |
*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!
Zubereitung
- Karotten und Erdäpfel schälen und würfeln.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Butter zerlassen und Zwiebel darin glasig dünsten.
- Karotten und Erdäpfel zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Ein wenig salzen.
- Mit Suppe und Schlagobers aufgießen.
- Aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen
- Pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps
Mit etwas Chili, Curry oder Ingwer verfeinern!Saison
- Jänner
- Februar
- März
- April
- Mai
- Juni
- Juli
- August
- September
- Oktober
- November
- Dezember
Kategorie
Zutaten
| 250 g | Karotten |
| 1 Stk | Zwiebel |
| 150 g | Erdäpfel |
| 1 EL | Butter |
| 800 ml | Gemüsesuppe |
| 1 Becher | Schlagobers |
| Salz |
|
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