Zwetschkenstreuselkuchen
![Zwetschkenkuchen_LEADER Region Weinviertel Ost Zwetschkenkuchen_LEADER Region Weinviertel Ost](/fileadmin/user_upload/imported/bilder/0_Webseite/Regionale_Kostbarkeiten/Rezeptdatenbank/IMG_20200903_124520.jpg)
Zutaten
1.5 kg | |
500 g | |
0.5 Pkg | |
500 ml | |
4 Stk | |
300 g | |
200 g | |
1 Prise | |
1 Pkg | |
1 TL |
Streusel
0.5 TL | |
150 g | |
50 g | |
100 g |
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Zubereitung
- Das Backrohr auf 180° vorheizen und ein Backblech einfetten.
- Die Butter mit Zucker und Vanillezucker rühren, bis die Butter weißlich ist.
- Salz, Zitronenschale und Eier dazugeben und schaumig rühren.
- Das Mehl mit Backpulver vermischen und gemeinsam mit der lauwarmen Milch abwechselnd in die Masse unterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen.
- Die Zwetschken entkernen und auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Zimt mischen.
- Die Butter flüssig werden lassen und zu der Masse geben.
- Alles zwischen den Händen zu Brösel reiben und gleichmäßig über die Zwetschken streuen.
- Das Backblech auf die mittlere Schiene geben und bei 180° ca. 50 Minuten backen.
Saison
- Jänner
- Februar
- März
- April
- Mai
- Juni
- Juli
- August
- September
- Oktober
- November
- Dezember