Wuchteln mit Fisolen

Zubereitung

Wuchteln

1. Germ, Zucker, Ei und Butter mit Milch verrühren, Mehl hinzufügen und rasch zu einem Teig verarbeiten.
2. Eine Kugel formen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Danach ca. 10 Kugeln formen, mit Powidl oder Marmelade füllen und in einer befetteten Backform nebeneinandersetzen.
4. Nach Belieben mit Dotter bestreichen.
5. Bei 170° Heißluft ca. 25 – 30 Minuten im Rohr backen.

Fisolen

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden und mit Bohnenkraut in Butter anrösten.
2. Mit Mehl stauben und bräunen lassen.
3. Mit Gemüsesuppe aufgießen, Bohnen dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
4. Das Bohnenkraut herausnehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Wuchteln mit den Fisolen anrichten.