Marillenröster
Zutaten
750 g | Marillen |
70 g | Kristallzucker |
1 Pkg | Vanillinzucker |
Zimt | |
Nelkenpulver | |
100 ml | Weißwein |
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Zubereitung
- Marillen waschen und vierteln
- Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen, mit Wein ablöschen
- Solange köcheln bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat
- Die Früchte und Gewürze dazugeben und weich kochen
- Kochend heiß in saubere Schraubgläser füllen und gut verschließen.
Saison
- Jänner
- Februar
- März
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- Mai
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- November
- Dezember