Ofengemüse mit Marillen
Zutaten
| 4 Stk |  Zwiebeln |
| 2 Stk | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 1 Stk | Zitrone |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Kurkumapulver |
| Chilipulver |
|
| 2 Stk | Zucchini |
| 2 Stk | Karotten |
| 1 Stk | Süßkartoffel |
| 1 Stk | Paprika (rot und gelb) |
| 12 Stk | Kirschparadeiser |
| Salz |
|
| Pfeffer |
|
| 12 Stk | Marillen |
*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!
Zubereitung
- Das Öl mit 5 EL Zitronensaft, Zitronenschale und den Gewürzen verrühren, Knoblauch und Kräuter in einer großen Schüssel mischen
- Zucchini, Karotten, Paprika, Zwiebeln und Süßkartoffel in Stücke schneiden
- Paradeiser halbieren und die Marillen vierteln
- Die Zutaten in der Schüssel mit der Marinade gut mischen und 1 Stunde ziehen lassen
- Jetzt erst salzen und pfeffern
- In eine flache Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 3/4 Stunde braten
Tipps
Das Gemüse kann auch auf dem Griller zubereitet werden!Ein gutes Steak dazu und einem gemütlichen und entspannten Grillabend steht nichts mehr im Wege!
Fotos
Saison
- Jänner
- Februar
- März
- April
- Mai
- Juni
- Juli
- August
- September
- Oktober
- November
- Dezember
Kategorie
Zutaten
| 4 Stk | Zwiebeln |
| 2 Stk | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 1 Stk | Zitrone |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Kurkumapulver |
| Chilipulver |
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| 2 Stk | Zucchini |
| 2 Stk | Karotten |
| 1 Stk | Süßkartoffel |
| 1 Stk | Paprika (rot und gelb) |
| 12 Stk | Kirschparadeiser |
| Salz |
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| Pfeffer |
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| 12 Stk | Marillen |
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