Spargelsuppe mit grünem Spargel

Zutaten

1 kg Spargel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

  1. Spargel schälen und die Enden an den Spargelstangen entfernen
  2. In Stücke schneiden und in heißes Wasser geben
  3. Kochen bis die Spargelstücke weich sind
  4. Mit dem Pürierstab mixen
  5. Nach Belieben würzen

Tipps

Nach Belieben mit Schlagobers verfeinern!

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