Weinviertler Pancakes
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Zutaten
3 Stk | |
115 g | |
1 Prise | |
140 ml | |
1 Prise |
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Zubereitung
- Eier trennen
- Dotter mit Mehl, Backpulver und Milch vermischen bis ein dicker Teig entsteht.
- Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig haeben.
- Ein wenig von dem Teig in eine beschichtete Pfanne füllen und ein paar Minuten goldbraun backen.
- Nach Belieben kleingeschnittene Erdbeeren dazugeben und wenden.
- Die Weinviertler Pancakes so lange backen bis beide Seiten goldbraun sind.
Fotos
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Saison
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