Warmer Krautsalat

Zutaten

1 kg Kraut
2 EL Essig
Salz
2 EL Kümmel
6 dag Speck

*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!

Zubereitung

  1. Kraut hobeln und mit 1/4l gekochten Wasser übergiessen, 10 min stehen lassen, abseihen.
  2. Das Wasser mit Essig, Salz und Kümmel wieder aufkochen lassen und über das Kraut gießen.
  3. 10 min ziehen lassen, abseihen und neuerlich aufkochen, übergießen.
  4. Zum Schluß kleinwürfeligen Speck anrösten und über das Kraut geben.

Saison

  • Jänner
  • Februar
  • März
  • April
  • Mai
  • Juni
  • Juli
  • August
  • September
  • Oktober
  • November
  • Dezember

Kategorie

Zutaten

1 kg Kraut
2 EL Essig
Salz
2 EL Kümmel
6 dag Speck

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