Buchteln
Zutaten
| 500 g |  Mehl glatt |
| 1 Pkg | Germ (Würfel/Trockengerm) |
| 60 g | Staubzucker |
| 3 Stk | Dotter |
| 30 g | Butter (zerlassen) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pkg | Vanillezucker |
| 250 ml | Milch (lauwarm) |
| Marillenmarmelade zur Füllung |
*) Klick auf die markierten Produkte und finde heraus, wo du sie im KOST.baren Weinviertel findest!
Zubereitung
- Germ-Würfel in lauwarmer Milch auflösen.
- Alle Zutaten inkl. Milch-Germ abmengen.
- Den Germteig in einer Schüssel gehen lassen (Germteigschüssel 2x ploppen lassen).
- Aus dem fertigen Germteig mit dem Löffel kleine Stücke abstechen, flach drücken und Füllung hinein geben.
- Anschließend zu Kugeln rollen, in angefettete Backform schlichten, mit zerlassener Butter bestreichen und ca. 1 Stunden unter einem Küchentuch aufgehen lassen.
- Anschließend bei 170 Grad im Backrohr goldbraun backen.
Saison
- Jänner
- Februar
- März
- April
- Mai
- Juni
- Juli
- August
- September
- Oktober
- November
- Dezember
Kategorie
Zutaten
| 500 g | Mehl glatt |
| 1 Pkg | Germ (Würfel/Trockengerm) |
| 60 g | Staubzucker |
| 3 Stk | Dotter |
| 30 g | Butter (zerlassen) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pkg | Vanillezucker |
| 250 ml | Milch (lauwarm) |
| Marillenmarmelade zur Füllung |
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