Ribiselschaumschnitte
Zutaten
250 g | Kristallzucker |
1 Pkg | Vanillezucker |
80 g | weiche Butter |
6 Stk | Dotter |
4 EL | Wasser |
1 EL | Rum |
125 ml | Milch |
380 g | Mehl |
1 Pkg | Backpulver |
Ribiselschaum
450 g | Ribisel |
6 Stk | Eiklar |
200 g | Kristallzucker |
1 Pkg | Vanillezucker |
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Zubereitung
- Teig herstellen und auf ein Backblech streichen
- bei 180°C backen (nicht ganz fertig)
Ribiselschaum
- Schnee mit Zucker und Vanillezucker schlagen
- vorsichtig Ribisel unterziehen
- auf den Teig streichen
- bei ca. 150°C fertig backen
Tipps
Funktioniert mit allen Beeren (auch gefroren)!Saison
- Jänner
- Februar
- März
- April
- Mai
- Juni
- Juli
- August
- September
- Oktober
- November
- Dezember