Zucchini-Erdäpfel Laibchen
Zutaten
ZucchiniZubereitung
- Zucchini und Erdäpfel waschen
- Erdäpfel schälen und beides über einem Reibeisen reißen.
- Die Masse gut mit den Händen ausdrücken.
- Menge mit 2 Eiern und 6 Esslöffel Mehl abmengen.
- Anschließend mit Knoblauch, Salz und Pfeffer Masse abschmecken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die rohen Zucchinilaibchen beidseitig ca. 3-5 Minuten anbraten.
Tipps
Kann gut im Backrohr bei 150 Grad in einem Topf mit Deckel warm gehalten werden.Saison
- Jänner
- Februar
- März
- April
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- Dezember