Weinbau Hermann & Maria Bauer

WEINBAU

HERMANN & MARIA BAUER

Wir sind ein traditionsreicher, kleiner Familienbetrieb in Röschitz, ein Ort, der für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Bewirtschaftet werden um die 7 Hektar Weingärten, die auf viele kleine Lagen rund um den historischen Weinort Röschitz verteilt sind. Unsere Weingärten liegen an den Ausläufern des Manhartsberges, der in Niederösterreich das Weinviertel vom Waldviertel trennt. Der Manhartsberg ist ein flacher Granit-Rücken und Teil der Böhmischen Masse, also dem ältesten Gebirge Österreichs. Deswegen hat Röschitz viele Urgesteinsböden, ideal für unsere Weinreben. Außerdem verleiht das Zusammenspiel der kühlen Winde aus dem Waldviertel und die Wärme des Weinviertels unseren Weinen ihre einzigartige Frische und Aromatik.

Unsere Philosophie: Nachhaltiger Weinbau und mit der Natur arbeiten! Jeder Rebstock wird mit Sorgfalt gepflegt und die Trauben werden großteils mit der Hand gelesen und schonend gepresst. Bei der Gärung in Edelstahltanks verzichten wir auf unnötige Eingriffe und erlauben den Weinen ihre natürliche Entfaltung. So entstehen ehrliche, charakterstarke Weine, die die Besonderheiten ihrer Herkunft widerspiegeln.

Bauers Weine – regional gewachsen, bäuerlich verarbeitet!

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Röschitz & Wein, das gehört zusammen!

Von Anfang April bis Ende Oktober können Sie täglich (9 bis 18 Uhr) die Atmosphäre der Röschitzer Marktweg-Kellergasse genießen, nämlich in Bauers Kellerrast! Hier finden Sie in Selbstbedienung gekühlten Wein, Frizzante und Traubensaft. 

Oder entdecken Sie die Landschaft rund um Röschitz, wir haben einige Rastplätze geschaffen, einfach zum Genießen und Innehalten.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Hermann & Maria Bauer