Weingut Ribisch

Unser Betrieb ist ein für das Weinviertel typischer gemischter Wein- und Ackerbaubetrieb und wird in dritter Generation bewirtschaftet. Der Betrieb liegt in Paasdorf, einem traditionellen Weinort im Herzen des Weinviertels. Neben trockenen, fruchtig würzigen Weinen wie dem Weinviertel DAC, werden auch andere Sorten wie Welschriesling, Rheinriesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Zweigelt und Blauburger in unterschiedlichster Art und Weise vinifiziert. In den Weingärten werden wichtige Arbeiten wie das Einstricken, Ausbrechen oder Entblättern von Hand durchgeführt, um ein optimales Ergebnis und eine gesunde Traube zu erhalten. Im Keller werden die Weißweine im Stahltank vergoren und gelagert. Die Rotweine reifen nach der Maischegärung in Stahltanks oder Barriques. Unsere Kellertüre steht für Sie jeden Samstag von 14-17 Uhr oder nach telefonischer Voranmeldung für Verkostungen und Verkauf geöffnet und unser Hofladen ist täglich von 8-20 Uhr geöffnet.