Bio Kiwiessig

Information

Die goldene Farbe verrät ihn sofort – den Bio Kiwiessig aus Weinviertler Kiwis aus dem Biobeerengarten Hummel. Die Weinviertler Kiwi ist eine 2-5 cm große, unbehaarte und glattschalige Kiwi, deren Vitamin C Gehalte jene der Neuseelandkiwi übersteigen. Bereits seit 20 Jahren wird die Weinviertler Kiwi, auch Mini-Kiwi genannt, am Biobeerengarten produziert und ihre Fangemeinde wird immer größer. Im September bis Oktober reifend, wird jede Kiwi mit großer Sorgfalt händisch geerntet, bevor sie für den Kiwiessig vergoren wird. Die goldgelbe Farbe erhält dieser Essig nur durch sorgsame Verarbeitung zum reinen Gärungsessig.