Igelstachelbart

Information

Andere Namen: Pom Pom Blanc, Löwenmähne, Affenkopfpilz
Geschmack: Mild, leicht süßlich, dezentes Pilzaroma, erinnert an Meeresfrüchte oder Geflügel; sehr zarte, fasrige Konsistenz
Verwendung: Besonders beliebt in der Gourmetküche: gebraten, als „Steak“, in veganen / vegetarischen Gerichten oder in Pfannengerichten und Saucen

Die Verfügbarkeit dieses Pilzes kann stark schwanken. Bei Interesse freue ich mich daher über Kontaktaufnahme bzw. Vorbestellung.