MEINE EDELBRÄNDE

Information

Hochqualitative Edelbrände beginnen mit der Pflege im Obstgarten. Die Vollreifen Früchte werden händisch geerntet, nur sauberes Obst wird eingemaischt und zur Gärung gebracht. Dadurch wird der Fruchtzucker in Alkohol umgewandelt. Anschließend erfolgt der doppelte Brennvorgang im Kupferkessel. Der erste Brand, Raubrand genannt, danach erfolgt der alles entscheidende Feinbrand, wo eine gute Sensorik das wichtigste ist. Nach der Lagerung wird die Trinkstärke mit destillierten Wasser hergestellt.