Zirberl

Information

Unser Zirberl ist, wie alle unsere Ansatzliköre, ein absolutes Saisonprodukt und wird mit besten, frischen, steirischen Zirben angesetzt. Anfänglich haben wir diese selbst versucht zu ernten, nur um dabei zu lernen, unter welch rauhen Bedingungen Zirben wachsen und wie wertvoll dieser Baum, dieses Holz und diese Zapfen sind!

Aufgrund der benötigten Mengen von ca. 15 kg. pro Saison sind wir dazu übergegangen uns dafür zuverlässige und vertrauenswürdige Lieferanten in der Obersteiermark zu suchen.

Wir haben dieses Rezept über 10 Jahre immer weiter entwickelt bis wir "unsere" Charakteristik gefunden haben hinter der wir voll und ganz stehen!