Blunzngröstl

Preparation

1. Die Erdäpfel kochen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
3. Schmalz in einer Pfanne erhitzen unddie Zwiebel darin anbraten.
4. Die gekochten Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden.
5. In die Pfanne gebenund ebenfalls anrösten.
6. Den Knoblauch schälen und klein würfeln.
7. Die enthäutete Blunzn in gröbere Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
8. Alles durchrösten und mit den Gewürzen abschmecken.