Geröstete Rehleber
Ingredients
| 1 Piece |  Leber eines Rehbocks |
| 1 Piece | Zwiebel (groß) |
| Rotwein |
|
| 1 tbsp | Mehl |
| Majoran |
|
| Zimt |
|
| Muskatnuss |
|
| Salz |
|
| Pfeffer |
|
| 1 Cup | Suppe |
| Öl |
|
| Paradeismark |
*) Click on the marked products and find out where you can find them in the KOST.bare Weinviertel!
Preparation
- Leber in dünne Scheiben schneiden und scharf in Öl anbraten
- Mit Zimt, Muskatnuss, Salz & Pfeffer würzen.
- Leber in einem extra Teller beiseite stellen und die klein gehackte Zwiebel darin rösten, Tomatenmark mitrösten.
- Mit Mehl bestäuben, anschließend mit einem Schuss Rotwein ablöschen und mit etwas Suppe aufgießen bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Leber wiederhinzufügen und mit Majoran würzen.
- Ziehen lassen bis der Zwiebel weich ist.
Tips
Beilagenempfehlung: ErdäpfelSeasons
- January
- February
- December
Category
Ingredients
| 1 Piece | Leber eines Rehbocks |
| 1 Piece | Zwiebel (groß) |
| Rotwein |
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| 1 tbsp | Mehl |
| Majoran |
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| Zimt |
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| Muskatnuss |
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| Salz |
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| Pfeffer |
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| 1 Cup | Suppe |
| Öl |
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| Paradeismark |
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