Kokosetteschnitten

Preparation

1. Aus den oben angeführten Zutaten einen Mürbteig zu bereiten, dazu Mehl in eine große Schüssel geben, eine kleine Grube machen und die übrigen Zutaten hinein geben.
2. Von der Seite her alles zu einem glatten Teig verkneten, diesen auswalken und auf ein vorbereitetes Backblech geben, mit Marmelade bestreichen, nun Ei klar zu festem Schnee schlagen, Staubzucker und Ko kosette unterheben, dann die Masse auf den Mürbteig streichen und bei 175 Grad circa 30 Minuten backen.
3. Noch warm in Schnitten schneiden und eventuell mit Schokoglasur umranden