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Spargelsuppe mit grünem Spargel

Ingredients

1 kg Spargel
1 Pinch of Salz
1 Pinch of Pfeffer

*) Click on the marked products and find out where you can find them in the KOST.bare Weinviertel!

Preparation

  1. Spargel schälen und die Enden an den Spargelstangen entfernen
  2. In Stücke schneiden und in heißes Wasser geben
  3. Kochen bis die Spargelstücke weich sind
  4. Mit dem Pürierstab mixen
  5. Nach Belieben würzen

Tips

Nach Belieben mit Schlagobers verfeinern!

Gallery

Spargelsuppe_LEADER Region Weinviertel Ost
Spargelsuppe_LEADER Region Weinviertel Ost

Seasons

  • March
  • April
  • May

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1 kg Spargel
1 Pinch of Salz
1 Pinch of Pfeffer

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