Warmer Krautsalat

Ingredients

1 kg Kraut
2 tbsp Essig
Salz
2 tbsp Kümmel
6 dag Speck

*) Click on the marked products and find out where you can find them in the KOST.bare Weinviertel!

Preparation

  1. Kraut hobeln und mit 1/4l gekochten Wasser übergiessen, 10 min stehen lassen, abseihen.
  2. Das Wasser mit Essig, Salz und Kümmel wieder aufkochen lassen und über das Kraut gießen.
  3. 10 min ziehen lassen, abseihen und neuerlich aufkochen, übergießen.
  4. Zum Schluß kleinwürfeligen Speck anrösten und über das Kraut geben.

Seasons

  • January
  • February
  • March
  • April
  • May
  • June
  • July
  • August
  • September
  • October
  • November
  • December

Category

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1 kg Kraut
2 tbsp Essig
Salz
2 tbsp Kümmel
6 dag Speck

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